春节前夕,福建省质量技术监督局组织对该省企业生产的肉松、香肠等肉制品进行了省级监督抽查,共抽查187家企业生产的203批次产品,合格195批次,产品抽样批次不合格率为3.9%。
本次监督抽查项目包括细菌总数、大肠菌群、致病菌、山梨酸、苯甲酸、亚硝酸盐、铅、无机砷、总汞、镉等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验,5批次肉制品超范围或超限量使用食品添加剂(山梨酸、亚硝酸盐),3批次肉制品微生物指标(菌落总数、大肠菌群)超标。不合格原因一是个别企业存在食品添加剂使用不规范行为;二是个别企业生产环境及生产工艺达不到卫生规范要求。
针对抽查中发现的主要质量问题,福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照有关规定,对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理,限期整改。并将继续进行跟踪抽查,为广大消费者创造放心满意的消费环境。
肉制品省级监督抽查质量合格产品及其企业名单(部分)
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
1 |
龙岩家歌食品有限公司 |
肉松 |
50g / 包 |
家歌 |
2011-1-6 |
2 |
福建省龙岩渝家仔食品有限公司 |
猪肉粒 |
98g / 瓶 |
渝家仔 |
2010-12-31 |
3 |
龙岩市高品轩食品有限公司 |
猪肉松 |
200g / 瓶 |
高品轩 |
2010-1-6 |
4 |
龙岩市新罗区富仔食品厂 |
泡鸭爪 |
560g / 瓶 |
小富仔 |
2010-12-31 |
5 |
福建省龙岩市山城食品有限公司 |
猪肉松 |
250g / 瓶 |
古山杭 |
2011-1-4 |
6 |
武平县客香王食品加工厂 |
泡鸭爪 |
760g / 瓶 |
平哥 |
2010-12-24 |
7 |
长汀县飘香食品厂 |
盐酒河田鸡 |
400g / 包 |
飘香 |
2010-12-28 |
8 |
永定县灿灿食品有限公司 |
鸭掌 |
560g / 瓶 |
灿丰 |
2011-1-6 |
9 |
永定县星湖食品有限公司 |
香脆鸭掌 |
550g / 瓶 |
玉喜 |
2010-12-31 |
10 |
长汀县星宇酒厂 |
烧大块 |
350g / 包 |
星和宇 |
2010-1-6 |
11 |
连城县长江食品厂 |
肉松 |
50g / 包 |
长江汉 |
2010-12-31 |
12 |
永定县小福仔食品加工厂 |
鸭爪 |
550g / 瓶 |
小福仔 |
2011-1-4 |
13 |
永定下洋光明食品厂 |
鸭爪 |
930g / 瓶 |
晨晨 |
2010-12-24 |
14 |
福建森华实业有限公司 |
培根 |
300g / 包 |
容和盛 |
2010-12-28 |
15 |
福建麦德龙食品有限公司 |
手造鸭掌 |
38g / 袋 |
萨啦咪 |
2011-1-6 |
16 |
福州鼎昌食品有限公司 |
台湾茶鸭 |
1kg / 包 |
鼎昌 |
2010-12-31 |
17 |
福州煌上煌食品有限公司 |
煌上煌卤鸭脖 |
125g / 袋 |
|
2010-1-6 |
18 |
福州金馔食品有限公司 |
香辣鸭脖 |
150g / 包 |
尝享 |
2010-12-31 |
19 |
天津德盟食品有限公司福州分公司 |
卤牛肚 |
散装 |
|
2011-1-4 |
20 |
鼎鼎(福州)食品有限公司 |
儿童肉松(油酥) |
250 克 / 瓶 |
鼎鼎 |
2010-12-24 |
21 |
福州立日有食品有限公司 |
美味肉松 |
250g / 包 |
立日有 |
2010-12-28 |
22 |
福州日日丰食品有限公司 |
牛肉干 |
55g / 包 |
日日丰 |
2010-12-24 |
23 |
福州翁财记食品有限公司 |
卤汁牛肉 |
80g / 包 |
词之家 |
2010-12-28 |
24 |
福州叶家记食品有限公司 |
油酥肉松 |
110 克 / 袋 |
叶家记 |
2011-1-2 |
25 |
福建腾新食品股份有限公司 |
玉米香肠 |
1.5kg / 袋 |
|
2010-12-24 |
26 |
晋江市华丰食品有限公司 |
猪肉脯 |
金丰味 |
43g / 包 |
2010-12-28 |
27 |
晋江博远食品有限公司 |
牛肉干 |
厨艺 |
55g / 包 |
2010-12-24 |
28 |
晋江味友食品有限公司 |
猪肉干 |
味友 |
108g / 包 |
2010-12-28 |
29 |
晋江市隆祥食品有限公司 |
鸡肉肠 |
力诚 |
散装 |
2011-1-2 |
30 |
福建省晋江市罗山美味食品有限公司 |
盼旺烤肉干 |
WAN FA |
120g / 包 |
2010-12-28 |
31 |
福建圣农食品有限公司 |
脆皮鸡尾肠(蜜糖味) |
125g / 袋 |
圣农 |
2010-12-26 |
32 |
南平丙午绿洲兔业食品有限公司 |
儿童兔肉松 |
120g / 听 |
丙午绿洲 |
2010-11-28 |
33 |
福建省泉州市无极食品有限公司 |
辣鸡翅(肉制品) |
62g / 包 |
沾手香 |
2011-1-2 |
34 |
泉州邦厨食品有限公司 |
咸水鸭 |
散装 |
/ |
2011-1-4 |
35 |
福客食品(石狮)有限公司 |
肉松 |
散装 |
福客 |
2011-1-1 |
36 |
南安市洪濑红毛食品有限公司 |
红毛鸡爪 |
300g |
红毛 |
2011-1-5 |
37 |
福建省南安市贻庆食品有限公司 |
风味凤爪 |
300g |
/ |
2011-1-2 |
38 |
福建省三明市麦尔食品有限公司 |
西式经典培根 |
500g / 包 |
牧 |
2011.01.02 |
39 |
福建省三明市天翼食品公司 |
培根 |
500g / 包 |
名佑 |
2011.01.05 |
40 |
福建三明市欧派食品有限公司 |
培根 |
1.0kg / 包 |
维纯 |
2011.01.05 |
41 |
三明市梅列区罗大胡子食品厂 |
薰鸭翅 |
200g / 袋 |
/ |
2011.01.05 |
42 |
三明市三元区玉泉兴味食品厂 |
薰味卤鸭翅 |
180g / 袋 |
/ |
2011.01.04 |
43 |
厦门香满堂食品有限公司 |
儿童肉松(肉粉松) |
140g / 罐 |
好好 |
2010.12.29 |
44 |
厦门宏旺味香食品有限公司 |
味香肉松(肉粉松) |
150g / 罐 |
香贡贡 |
2010.12.19 |
45 |
厦门市新天洋食品有限公司 |
猪肉松(肉粉松) |
160 克 / 瓶 |
星光灿烂 |
2010.12.31 |
46 |
厦门银祥肉制品有限公司 |
儿童肉松 |
125 克 / 包 |
银祥 |
2010.12.28 |
47 |
厦门市思明区鼓浪屿肉制品加工厂 |
鼓浪肉松 |
225 克 / 袋 |
/ |
2010.12.29 |
48 |
厦门市树兴食品有限公司 |
肉松(烘焙原料) |
2.5kg / 袋 |
树兴 |
2010.12.30 |
49 |
厦门夏商黄金香食品有限公司海沧肉类联合加工厂 |
特级油酥肉松(肉松粉) |
200g / 罐 |
黄金香 |
2010.12.26 |
50 |
厦门真有味食品有限公司 |
精制猪肉脯 |
100 克 / 包 |
/ |
2010.12.27 |
51 |
厦门御品香食品有限公司 |
台式香肠(腌腊肉制品) |
500g / 包 |
/ |
2010.12.29 |
52 |
顶一(厦门)食品有限公司 |
精制黑椒牛排 |
180g / 包 |
/ |
2010.12.19 |
53 |
漳州市美味食品有限公司 |
即食香肠 |
25g/ 包 |
厨师 |
2010.12.18 |
54 |
信华食品(漳州)有限公司 |
肉松 |
160g/ 罐 |
/ |
/ |
55 |
龙海市榜山佳辉肉制品厂 |
猪肉松 |
500g/ 包 |
东辉 |
2010.12.29 |
56 |
漳州市美味食品有限公司 |
儿童营养肉酥(原味) |
118g/ 罐 |
厨师 |
2010.12.19 |
57 |
漳州市福禄源食品有限公司 |
肉粉松 |
500g/ 包 |
/ |
2010.12.31 |
58 |
龙海市珍味食品有限公司 |
肉松 |
1kg/ 包 |
618 |
2010.12.28 |
59 |
漳州芗城区国味肉制品有限公司 |
肉松 |
1.0kg/ 包 |
闽香园 |
2010.12.29 |
60 |
龙海市金佳源食品有限公司 |
肉松 |
1kg/ 包 |
/ |
2010.12.30 |
61 |
龙海市佳佳食品有限公司 |
肉松 |
1kg/ 包 |
/ |
2010.12.26 |
62 |
漳州市宏香记食品有限公司 |
早餐肉松 |
散装 |
宏香记 |
2010.12.27 |
肉制品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
规格 |
商标 |
生产日期 |
主要不合格项目 |
||
不合格项目 |
标准规定值 |
实测值 |
||||||
1 |
福州市仓山区源士林食品有限公司 |
鲜香肠 |
500 克 / 包 |
/ |
2011-1-3 |
山梨酸,g/kg |
不得检出 |
检出(2.0) |
2 |
晋江市美天食品有限公司 |
手撕牛肉干(五香味) |
80g / 包 |
四季园 |
2011-1-2 |
亚硝酸盐, |
不得检出 |
20.9 |
mg/kg |
||||||||
3 |
晋江市龙湖镇福源食品厂 |
牛肉干 |
散装 |
福源 |
2011-1-4 |
亚硝酸盐,mg/kg |
不得检出 |
5 |
4 |
福建百联实业有限公司第五食品厂 |
沙嗲味牛肉干 |
90g / 包 |
百联 |
2011-1-5 |
亚硝酸盐,mg/kg |
不得检出 |
5.3 |
5 |
清流县上上清食品有限公司 |
肉脯干 |
8g / 袋 |
上上清 |
2010.12.08 |
菌落总数,cfu/g |
≤10000 |
260000 |
6 |
漳州市美佳香食品有限公司 |
肉粉松 |
1kg/ 包 |
美嘉香 |
2010.12.11 |
大肠菌群,MPN/100g |
≤40 |
230 |
7 |
漳州市芦溪红酿酒食品有限公司 |
牛肉粒 |
1kg/ 袋 |
芦溪红 |
2010.12.28 |
亚硝酸盐 |
不得检出 |
4.9 |
8 |
漳州市万市香食品有限公司 |
沙嗲猪肉干 |
散装 |
万市香 |
2010.12.24 |
菌落总数,cfu/g |
≤10000 |
9.4×104 |