近日,安徽省质监局组织对全省牛羊肉制品生产企业的产品进行了监督抽查,产品合格率为97.5%。
监督抽查检测项目:牛肉制品中的牛源性成分和猪源性成分、羊肉制品中羊源性成分和猪源性成分项目。本次监督抽查共抽查牛羊肉制品样品40组,合格39组,1组不合格产品生产企业为合肥燕洋食品有限公司,不合格原因为使用猪肉代替牛肉。
经现场检查,在该企业原料库中储存有猪肉,并在生产车间现场发现使用猪肉馅原料、牛肉外包皮生产“牛肉丸”的情况,目前该企业正由合肥市质监局实施查处。
表 1 不合格产品生产企业名单
产品名称 |
生产企业名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 / 批次 |
不合格项目 |
灌汤牛肉贡丸 |
合肥燕洋食品有限公司 |
400g / 袋 |
/ |
2010.11.25 |
检出猪源性成分 |
表 2 合格产品生产企业名单
序号 |
产品名称 |
生产企业名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
1 |
五洲牛肘(五香味) |
蒙城宏健食品有限公司 |
200g / 袋 |
五洲 |
2010.11.19 |
2 |
五香牛肘 |
安徽省东升食品有限公司 |
200g / 袋 |
/ |
2010.10.25 |
3 |
正益牛肉 |
安徽正益肉类食品有限责任公司 |
200g / 袋 |
正益 |
2010.11.16 |
4 |
牛腱肉 |
蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司 |
散称 |
食香思 |
2010.11.16 |
5 |
五香牛肉 |
淮北市烈山好心人食品加工厂 |
计量销售 |
超利宝 |
2010.11.25 |
6 |
五香牛肉 |
安徽省好再来食品有限公司 |
200g / 袋 |
含昭 |
2010.11.25 |
7 |
牛肉丸 |
合肥市小惠食品有限公司 |
散称 |
小惠 |
2010.12.01 |
8 |
红烧牛肉 |
界首市宏亮食品有限公司 |
200g / 袋 |
宏亮 |
2010.12.08 |
9 |
红烧牛腱 |
界首市宏亮食品有限公司 |
200g / 袋 |
/ |
2010.12.08 |
10 |
牛腱 |
界首市吕长明清真食品有限公司 |
200g / 袋 |
吕长明 |
2010.11.30 |
11 |
五香烧牛肉 |
界首市吕长明清真食品有限公司 |
200g / 袋 |
吕长明 |
2010.12.05 |
12 |
红烧牛肉 |
界首市清雅斋食品有限公司 |
200g / 袋 |
/ |
2010.12.02 |
13 |
红烧牛腱 |
界首市清雅斋食品有限公司 |
200g / 袋 |
/ |
2010.09.10 |
14 |
五香酱牛肉 |
芜湖乐泉食品有限公司 |
散称 |
乐泉食品 |
2010.12.07 |
15 |
黄牛肉 |
阜阳市绿原食品有限公司 |
200g / 袋 |
颍原 |
2010.12.12 |
16 |
牛腱王 |
阜阳市绿原食品有限公司 |
200g / 袋 |
颍原 |
2010.12.03 |
17 |
五香味黄牛肉 |
安徽光正食品有限公司 |
80g / 袋 |
正光 |
2010.12.13 |
18 |
三原王黄牛肉 |
安徽光正食品有限公司 |
200g / 袋 |
正光 |
2010.12.13 |
19 |
涮羊肉 |
阜阳市蜜香村食品有限公司 |
散装 |
蜜香村 |
2010.12.13 |
20 |
羊肉卷 |
阜阳市春雨食品有限公司 |
散装 |
/ |
2010.12.14 |
21 |
羊肉卷 |
合肥市聚味堂食品有限公司 |
400g / 袋 |
聚味堂 |
2010.12.15 |
22 |
聚味堂肥牛王 |
合肥市聚味堂食品有限公司 |
400g / 袋 |
聚味堂 |
2010.12.12 |
23 |
涮得欢羊肉卷 |
安徽惠之园食品有限公司 |
400g / 袋 |
喜之园 |
2010.11.11 |
24 |
羊肉卷 |
安徽美特好食品有限公司 |
380g / 袋 |
MEI TE HAO |
2010.11.10 |
25 |
羊肉卷 |
合肥市家家宜工贸有限公司 |
400g / 袋 |
家家宜 |
2010.12.13 |
26 |
羊肉卷 |
合肥康益食品有限责任公司 |
称重 |
/ |
2010.12.13 |
27 |
蚝油牛肉丝 |
合肥康益食品有限责任公司 |
称重 |
/ |
2010.12.27 |
28 |
牛肉豉酱 |
蒙城宏健食品有限公司 |
200g / 瓶 |
五洲 |
2010.11.13 |
29 |
牛肉丁辣酱 |
和县鸡笼山调味品有限责任公司 |
180g |
鸡笼山 |
2010.11.25 |
30 |
牛肉酱 |
合肥市邻家婆婆食品有限公司 |
185g / 瓶 |
邻家婆婆 |
2010.12.28 |
31 |
卤牛肉 |
合肥市邻家婆婆食品有限公司 |
称重 |
邻家婆婆 |
2010.12.28 |
32 |
羊肉卷 |
合肥温馨食品有限公司 |
称重 |
/ |
2010.12.23 |
33 |
肥牛卷 |
合肥温馨食品有限公司 |
称重 |
/ |
2010.12.23 |
34 |
牛肉丸 |
合肥市郑氏食品有限公司 |
称重 |
/ |
2010.12.17 |
35 |
卤牛肉 |
合肥王连友峥美食品有限公司 |
称重 |
/ |
2010.12.28 |
36 |
煮制牛肉 |
合肥紫燕食品有限公司 |
散称 |
/ |
2010.12.29 |
37 |
五香牛肉 |
马鞍山市皖北食品有限公司 |
200g |
新皖北 |
2010.12.27 |
38 |
五香牛肉 |
马鞍山雨润食品有限公司 |
300g / 袋 |
雨润 |
2010.12.28 |
39 |
礼庚五香牛肉 |
全椒县礼庚管坝牛肉有限公司 |
250g / 袋 |
管坝 |
2010.12.26 |