青岛市质量技术监督局公布2010年度啤酒产品监督抽查结果

青岛市质量技术监督局公布2010年度啤酒产品监督抽查结果

    根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》和《产品质量国家监督抽查管理办法》等规定，为正确履行质监部门生产加工环节食品质量安全监管职能，促进行业健康发展，维护广大消费者的合法权益，青岛市质量技术监督局组织开展了2010年度啤酒产品质量监督抽查，现将抽查结果予以公布。

    本次共抽查了7家企业的7个批次产品，依据GB 4927-2008《啤酒》、GB 2758-2005《发酵酒卫生标准》、GB 4544-1996《啤酒瓶》对感官指标：透明度、浊度、泡沫形态、泡持性、香气和口味、色度；理化指标：酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰、特种啤酒的特征性指标、纯生啤酒的蔗糖转化酶活性；卫生指标：甲醛、铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）；其它指标：净含量负偏差、标签等22个质量指标进行了抽样检验，抽查结果全部合格。

2010年度啤酒产品市监督抽查合格情况统计表