您当前位置：
重庆市质量技术监督局于2010年上半年组织对主城片区鸡精调味料、味精生产企业的产品质量进行了监督抽查，其中抽查鸡精调味料35个批次，实物质量合格34个批次，实物质量合格率为97.1%；抽查味精22个批次，实物质量合格22个批次，实物质量合格率为100%。
根据抽查结果，重庆市渝北区振业食品厂的“振业” 454g/袋鸡精调味料（2010.3.23），谷氨酸钠、干燥失重、总氮、其它氮项目不合格。鸡精中的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总氮、其他氮是鸡精的特征指标，也是衡量鸡精中的鲜味成分和鸡肉成分的指标。其中谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠是反映鸡精产生鲜味的重要指标，总氮是显示鸡精里营养物质含量的重要指标。重庆市渝北区振业食品厂生产的鸡精调味料多项特征指标不合格，属于厂方为节约成本、偷工减料的做法，大大影响鸡精的品质质量。
干燥失重即产品含水量，鸡精调味料干燥失重超标，产品容易潮解，致使产品酸败变质，严重缩短产品的保存期限，同时也给细菌的滋生创造了条件，导致食用者呕吐、腹泻。
鸡精调味料、味精质量监督抽查部分合格产品名单
|
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
|
1 |
重庆三鼎食品有限公司 |
鸡精调味料 |
聖鼎苑 |
454g/ 袋 |
2010.3.8 |
|
2 |
重庆三鼎食品有限公司 |
三鼎纯味精 |
聖鼎苑 |
1000g/ 袋 |
2010.3.9 |
|
3 |
重庆汤嫂食品有限公司 |
鸡精调味料 |
汤嫂 |
454g/ 袋 |
2010.3.6 |
|
4 |
重庆汤嫂食品有限公司 |
纯味精 |
汤嫂 |
1000g/ 袋 |
2010.3.6 |
|
5 |
重庆七汇食品有限公司 |
自然鲜鸡精调味料 |
七汇 |
454g/ 袋 |
2010.3.11 |
|
6 |
重庆市怀泰食品有限责任公司 |
纯味精 |
怀泰 |
454g/ 袋 |
2010.3.8 |
|
7 |
重庆市怀泰食品有限责任公司 |
鸡精调味料 |
怀泰 |
454g/ 袋 |
2010.3.1 |
|
8 |
重庆德强食品有限公司 |
好厨鸡精调味料 |
德强 |
454g/ 袋 |
2010.3.5 |
|
9 |
重庆好情意食品有限公司 |
好情意鸡精调味料 |
好情意 |
454g/ 袋 |
2010.3.5 |
|
10 |
重庆好情意食品有限公司 |
纯味精 |
好情意 |
454g/ 袋 |
2010.2.23 |
|
11 |
重庆市厨鼎食品有限公司 |
纯味精 |
厨鼎 |
400g/ 袋 |
2010.3.17 |
|
12 |
重庆市厨鼎食品有限公司 |
火锅鸡精调味料 |
厨鼎 |
454g/ 袋 |
2010.3.7 |
|
13 |
重庆市全肯食品开发有限公司 |
纯味精 |
全肯 |
400g/ 袋 |
2010.2.18 |
|
14 |
重庆市全肯食品开发有限公司 |
鸡精调味料 |
全肯 |
454g/ 袋 |
2010.3.16 |
|
15 |
重庆市江北区佳味鸡精厂 |
味中鲜鸡精调味料 |
佳味 |
454g/ 袋 |
2010.3.12 |
|
16 |
重庆市江北区佳味鸡精厂 |
佳味纯味精 |
佳味 |
500g/ 袋 |
2010.3.18 |
|
17 |
重庆泉景食品有限公司 |
鸡精调味料 |
泉景 |
454g/ 袋 |
2010.2.26 |
|
18 |
重庆泉景食品有限公司 |
99% 无盐味精 |
泉景 |
454g/ 袋 |
2010.2.26 |
|
19 |
重庆市香辣嫂食品有限公司 |
鲜霸鸡精( 专用火锅鸡精调味料) |
香辣嫂 |
400g/ 袋 |
2010.3.8 |
|
20 |
重庆市渝北区振业食品厂 |
豪鲜纯味精 |
振业 |
454g/ 袋 |
2010.3.23 |
|
21 |
重庆牧哥食品有限公司 |
鸡精调味料 |
牧哥 |
454g/ 袋 |
2010.3.18 |
|
22 |
重庆市有香食品有限公司 |
鸡精调味料 |
合龙 |
454g/ 袋 |
2010.3.22 |
|
23 |
重庆二姐食品有限公司 |
二姐纯味精 |
二姐 |
454g/ 袋 |
2009.11.26 |
|
24 |
重庆德庄农产品开发有限公司 |
火锅鸡精调味料 |
德庄 |
454g/ 袋 |
2010.1.14 |
|
25 |
重庆市劲量商贸发展有限公司 |
鸡精调味料 |
劲量 |
454g/ 袋 |
2010.2.11 |
|
26 |
重庆市劲量商贸发展有限公司 |
劲量味精 |
劲量 |
454g/ 袋 |
2010.2.3 |
|
27 |
重庆市益帆食品有限公司 |
益帆味精 |
益帆 |
454g/ 袋 |
2010.3.13 |
|
28 |
重庆豪阁食品有限公司 |
鸡精调味料 |
/ |
454g/ 袋 |
2009.12.30 |
|
29 |
重庆豪阁食品有限公司 |
豪阁纯味精 |
/ |
454g/ 袋 |
2009.11.30 |
|
30 |
重庆市佳禾食品有限公司 |
鸡精调味料 |
/ |
454g/ 袋 |
2010.3.22 |
|
31 |
重庆市佳禾食品有限公司 |
99% 纯味精 |
/ |
1000g/ 袋 |
2010.3.22 |
|
32 |
重庆渝泰食品有限公司 |
渝泰鸡精调味料 |
渝泰 |
454g/ 袋 |
2010.3.23 |
|
33 |
重庆市驼祥食品厂 |
火锅鸡精调味料 |
靓小厨 |
454g/ 袋 |
2010.2.27 |
|
34 |
重庆市驼祥食品厂 |
味精 |
靓小厨 |
2.5kg/ 袋 |
2010.3.22 |
|
35 |
重庆佳仙味精厂 |
佳仙鸡精调味料 |
佳仙 |
454g/ 袋 |
2010.3.30 |
|
36 |
重庆佳仙味精厂 |
佳仙纯味精 |
佳仙 |
250g/ 袋 |
2010.3.25 |
|
37 |
重庆市南滨食品有限公司 |
真臻鸡精调味料 |
德麟 |
454g/ 袋 |
2010.3.26 |
|
38 |
重庆市南滨食品有限公司 |
真臻纯味精 |
德麟 |
454g/ 袋 |
2010.3.26 |
|
39 |
重庆秦妈食品有限公司 |
鸡精调味料 |
秦妈 |
454g/ 袋 |
2010.3.15 |
|
40 |
重庆秦妈食品有限公司 |
味精 |
秦妈 |
454g/ 袋 |
2010.1.5 |
|
41 |
重庆绍林食品有限公司 |
伴月纯味精 |
扈吉调料 |
454g/ 袋 |
2010.3.8 |
|
42 |
重庆市沙坪坝区丰顺食品厂 |
纯味精 |
君旺 |
400g/ 袋 |
2010.3.9 |
|
43 |
重庆市沙坪坝区丰顺食品厂 |
鲜香鸡精调味料 |
君旺 |
454g/ 袋 |
2010.3.9 |
|
44 |
重庆凤庆食品厂 |
苏大姐味精 |
苏大姐 |
454g/ 袋 |
2010.3.11 |
|
45 |
重庆凤庆食品厂 |
火锅专用鸡精调味料 |
苏大姐 |
454g/ 袋 |
2010.1.18 |
|
46 |
重庆银沙食品有限公司 |
火锅鸡精调味料 |
兴木 |
454g/ 袋 |
2010.3.8 |
|
47 |
重庆市沙坪坝区巴奴食品加工厂 |
鸡精调味料 |
巴奴 |
454g/ 袋 |
2010.4.2 |
|
48 |
重庆市渝北区商友调味品厂 |
纯味精 |
商友 |
400g/ 袋 |
2010.4.1 |
|
49 |
重庆雪琪调味食品厂 |
火锅鸡精调味料 |
泰煌 |
454g/ 袋 |
2010.5.10 |
|
50 |
重庆雪琪调味食品厂 |
淦龙鸡精调味料 |
淦龙 |
454g/ 袋 |
2010.1.25 |
|
51 |
重庆凤庆食品厂 |
鸡精调味料 |
凤庆之喜 |
454g/ 袋 |
2010.5.13 |
|
52 |
重庆凤庆食品厂 |
凤庆鸡精调味料 |
凤庆之喜 |
454g/ 袋 |
2010.5.17 |
|
53 |
重庆市沙坪坝区巴奴食品加工厂 |
鸡精调味料 |
巴奴 |
454g/ 袋 |
2010.5.13 |
鸡精调味料、味精质量监督抽查实物质量不合格产品名单
|
序 号 |
企业名称 |
产品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
主要不合格项目 |
|
1 |
重庆市渝北区振业食品厂 |
鸡精调味料 |
454g/ 袋 |
振业 |
2010.3.23 |
谷氨酸钠、干燥失重、总氮、其它氮 |
注：排名不分先后，本表中的产品名称、商标均为所抽查产品。
京公网安备 11010502031058号
