中国质检网讯 陕西省质量技术监督局近日发布的2010年上半年食品监督抽查公告显示,陕西省生产的食醋产品总体质量状况较好,但有待进一步提高。
此次食醋监督抽查的种类包括:酿造食醋、配制食醋。共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林、汉中、安康、商洛、杨凌等11个地市107家食醋生产企业的116个批次产品,经检验,合格97批次,不合格19个批次,食醋产品合格率为83.6%。
不合格产品主要问题是菌落总数超标、总酸含量不足、苯甲酸超标、标签内容不符合标准规定。菌落总数超标,反映食品已受微生物污染。总酸含量是食醋产品重要品质指标之一,造成总酸含量不足,多因工艺控制不当,发酵不充分造成。苯甲酸可抑制微生物生长,是食品中常用防腐剂之一,过量使用会造可能引发人体不良反应。标签不合格,反映企业在标准化生产和技术管理方面还存在认识不足,对标签标准的要求,理解不充分,对标签内容重视程度不够。
针对抽查中反映出的主要质量问题,陕西省质量技术监督局已责成有关地方质量技术监督部门严格按照《食品安全法》、《产品质量法》等有关法律法规的规定,对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理。
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期/批号 |
不合格项 |
抽查结果 |
承检机构 |
1 |
西安市豪威调味食品有限责任公司 |
精制米香醋 |
HAOWEI |
300mL/ 袋(配制食醋) |
2010.03.01 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
2 |
西安市大王酿造厂 |
大王白醋 |
锦兴 |
300m / 袋(配制食醋) |
2010.04.01 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
3 |
陕西天兴酿造有限公司 |
老陈醋 |
六真 |
800m / 瓶(固态发酵) |
2010.03.31 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
4 |
西安市蓝田食品厂 |
酿造食醋 |
蓝玉米 |
500m / 袋(固态发酵) |
2010.01.12 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
5 |
西安市思伟食品有限公司 |
香醋 |
思伟 |
580m / 瓶(固态发酵) |
2010.03.30 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
6 |
西安鹏晖工贸有限公司 |
大唐香醋 |
鹏晖牌 |
350m / 袋(固态发酵) |
2010.04.01 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
7 |
西安市酿造有限公司紫燕食品分公司 |
纯粮香醋 |
紫燕 |
350mL/ 袋(固态发酵) |
2010.03.24 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
8 |
西安市天丰酿造厂 |
天丰香醋 |
天丰 |
2.46L / 桶(固态发酵) |
2010.04.01 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
9 |
陕西金峰山酿造科技有限公司 |
清香米醋 |
鑫泉 |
500mL/ 瓶(固态发酵) |
2009.08.29 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
10 |
西安市户县富村史家醋业 |
史家香醋 |
史家 |
500mL/ 瓶(固态发酵) |
2010.03.23 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
11 |
西安市户县兴民酿造厂 |
兴民香醋 |
兴民 |
500mL/ 瓶(固态发酵) |
2010.03.28 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
12 |
西安庄稼汉食品有限公司华胥分公司 |
老陈醋 |
庄稼汉 |
600mL/ 瓶(固态发酵) |
2010.03.23 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
13 |
户县大王史俊平酿造厂 |
香醋 |
无 |
2.5L / 桶(固态发酵) |
2010.02.19 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
14 |
西安市德味源调味品厂 |
秦镇香醋 |
德味堂 |
380mL/ 袋(固态发酵) |
2010.04.03 |
无 |
合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
15 |
杏林酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
25kg / 桶 |
2010-3-20 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
16 |
凤翔县天润酱醋厂 |
酿造食醋 |
天润 |
25kg / 桶 |
2010-6-10 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
17 |
岐山县永兴酿造厂 |
酿造食醋 |
沣宝 |
散装 |
2010-3-30 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
18 |
岐山县西岐陈醋厂 |
酿造食醋 |
/ |
散装 |
2010-3-25 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
19 |
眉县横渠杨芳酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
散装 |
2010-6-6 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
20 |
宝鸡市开发区凉泉酱货厂 |
酿造食醋 |
培林 |
散装 |
2010-6-17 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
21 |
岐山县润德泉酿造厂 |
酿造食醋 |
润德泉 |
25kg / 桶 |
2010-6-10 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
22 |
宝鸡华秦酿造厂 |
酿造食醋 |
华秦 |
500mL/ 袋 |
2010-3-17 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
23 |
眉县金渠固金醋坊 |
酿造食醋 |
/ |
散装 |
2010-4-28 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
24 |
岐山益店镇中张庄醋坊 |
酿造食醋 |
/ |
25kg / 桶 |
2010-3-15 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
25 |
宝鸡市陈仓区潘溪镇宏远酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
散装 |
2010-6-16 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
26 |
凤翔县开源酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
25kg / 桶 |
2010-3-10 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
27 |
岐山县润德泉酿造厂 |
酿造食醋 |
润德泉 |
25kg / 桶 |
2010-3-20 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
28 |
岐山县文海酿造厂 |
酿造食醋 |
岐味源 |
散装 |
2010-3-20 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
29 |
眉县横渠杨芳酿造厂 |
酿造食醋 |
红杨 |
25kg / 桶 |
2010-3-23 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
30 |
眉县首善镇太白山香醋厂 |
酿造食醋 |
太白山 |
25kg / 桶 |
2010-3-5 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
31 |
眉县古城醋厂 |
酿造食醋 |
谷成 |
25kg / 桶 |
2010-3-24 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
32 |
岐山县宏丰醋厂 |
酿造食醋 |
/ |
25kg / 桶 |
2010-3-25 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
33 |
宝鸡市高新区鸿盛食品厂 |
酿造食醋 |
百香园 |
25kg / 桶 |
2010-3-13 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
34 |
宝鸡市渭滨区马营面粉厂 |
酿造食醋 |
圣浩 |
散装 |
2010-6-17 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
35 |
宝鸡市恒佳食品有限责任公司 |
酿造食醋 |
美尔味 |
500mL/ 瓶 |
2010-6-16 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
36 |
凤翔县西河意香醋综合加工厂 |
酿造食醋 |
/ |
25kg / 桶 |
2010-3-19 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
37 |
金台区永盛酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
散装 |
2011-6-15 |
无 |
合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
38 |
三原县甘露池醋厂 |
饺子醋 |
天露池 |
800mL/ 瓶 |
20100203 |
无 |
合格 |
咸阳市产品质量监督检验所 |
39 |
泾阳县口镇药树酿醋酿造厂 |
酿造食醋 |
药树 |
850mL/ 瓶 |
20100413 |
无 |
合格 |
咸阳市产品质量监督检验所 |
40 |
咸阳港旗调味品有限公司 |
古坛香醋 |
古坛 |
500mL/ 瓶 |
20100408 |
无 |
合格 |
咸阳市产品质量监督检验所 |
41 |
陕西礼泉张老五醋业有限公司 |
酿造食醋 |
赵镇张老五 |
2.3L / 桶 |
20100503 |
无 |
合格 |
咸阳市产品质量监督检验所 |
42 |
咸阳友缘食品有限公司 |
五香熏醋 |
友缘 |
2500mL/ 桶 |
20100415 |
无 |
合格 |
咸阳市产品质量监督检验所 |
43 |
陕西永寿秦源有限公司 |
沙棘醋 |
维斯美 |
300mL/ 瓶 |
20100225 |
无 |
合格 |
咸阳市产品质量监督检验所 |
44 |
澄城县万有酿造制品有限责任公司 |
酿造食醋 |
万有 |
500ml/ 瓶×12瓶/箱 |
2010.5.25 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
45 |
西安晶软科技发展有限公司澄城分公司 |
精制米醋 |
澄县老哥 |
260ml/ 瓶×6瓶/箱 |
2010.2.26 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
46 |
大荔县农垦志源酿造厂 |
食醋 |
志源 |
300ml/ 袋 |
2010.3.18 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
47 |
大荔县范家镇华原酿造厂 |
食醋 |
无 |
散装 |
2010.5.18 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
48 |
大荔县泉宝食品有限公司 |
泉宝香醋 |
无 |
936ml/ 瓶 |
2010.5.18 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
49 |
临渭区渭源酿造有限责任公司 |
柿子醋 |
无 |
500ml/ 瓶 |
2010.6.20 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
50 |
大荔县沙苑酿造有限公司 |
食醋 |
无 |
800ml/ 瓶 |
2010.5.23 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
51 |
渭南市纯粮酱醋厂 |
食醋 |
未提供 |
散装 |
2010.1.4 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
52 |
合阳县一品香调味厂 |
食用醋 |
未提供 |
散装 |
2010.1.11 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
53 |
合阳县振刚酱醋加工部 |
食用醋 |
未提供 |
散装 |
2010.1.12 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
54 |
合阳县平政天香酱醋厂 |
食用醋 |
未提供 |
散装 |
2010.1.10 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
55 |
富平县永顺酿造厂 |
食用醋 |
永顺 |
散装 |
2010.1.14 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
56 |
陕西省富平乐健科技开发有限责任公司 |
小米醋 |
承诚 |
300ml/ 袋 |
2010.1.5 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
57 |
澄城县健秦调味食品厂 |
寺前米醋 |
寺前 |
380ml/ 袋 |
2009.11.18 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
58 |
大荔县农垦志源酿造厂 |
志源香醋 |
志源 |
散装 |
2010.1.20 |
无 |
合格 |
渭南市产品质量监督检验所 |
59 |
陕西省岐山县辣子张食品厂 |
醋 |
辣子张 |
340mL/ 袋 |
20100322 |
无 |
合格 |
铜川市产品质量监督检验所 |
60 |
西安鹏晖工贸有限公司 |
醋 |
鹏晖 |
350mL/ 袋 |
20100412 |
无 |
合格 |
铜川市产品质量监督检验所 |
61 |
岐山县金祥食品有限公司 |
酿造食醋 |
杜金祥 |
380mL/ 袋 |
20100401 |
无 |
合格 |
铜川市产品质量监督检验所 |
62 |
兴平市宝航微生物工程有限责任公司 |
酿造食醋 |
宝 航 |
300mL/ 袋 |
20100101 |
无 |
合格 |
铜川市产品质量监督检验所 |
63 |
富平乐健科技开发有限责任公司 |
酿造食醋 |
承诚 |
300mL/ 袋 |
20100410 |
无 |
合格 |
铜川市产品质量监督检验所 |
64 |
铜川市秦风酿造有限责任公司 |
酿造食醋 |
秦风 |
散装 |
20100501 |
无 |
合格 |
铜川市产品质量监督检验所 |
65 |
铜川市宜君县宜香食品厂 |
酿造食醋 |
宜香 |
300mL/ 瓶 |
20100428 |
无 |
合格 |
铜川市产品质量监督检验所 |
66 |
宜君县酱醋厂 |
酿造食醋 |
/ |
散装 |
20100415 |
无 |
合格 |
铜川市产品质量监督检验所 |
67 |
定边县秦晋醋厂 |
食醋 |
|
散装 |
2010.5.6 |
无 |
合格 |
榆林市产品质量监督检验所 |
68 |
榆林市榆阳区驼城酿造厂 |
陈醋 |
|
800ml/ 瓶 |
2010.3.3 |
无 |
合格 |
榆林市产品质量监督检验所 |
69 |
陕西金鑫醋酱酿造厂 |
香醋 |
|
500ml/ 瓶 |
2010.5.6 |
无 |
合格 |
榆林市产品质量监督检验所 |
70 |
府谷县惠源食品厂 |
陈醋 |
|
2.5l / 瓶 |
2010.5.24 |
无 |
合格 |
榆林市产品质量监督检验所 |
71 |
绥德康达酿造厂 |
食醋 |
|
散装 |
2010.6.1 |
无 |
合格 |
榆林市产品质量监督检验所 |
72 |
绥德县王林栋醋厂 |
食醋 |
|
散装 |
2010.6.7 |
无 |
合格 |
榆林市产品质量监督检验所 |
73 |
勉县永盛调味品厂 |
酿造食醋 |
/ |
500ml/ 瓶 |
2010-3-24 |
无 |
合格 |
汉中市产品质量监督检验所 |
74 |
洋县源森食品厂 |
酿造食醋 |
源森 |
500ml/ 瓶 |
2010-4-21 |
无 |
合格 |
汉中市产品质量监督检验所 |
75 |
汉中市汉台区铺镇供销食品厂 |
酿造食醋 |
/ |
350ml/ 袋 |
2010-4-18 |
无 |
合格 |
汉中市产品质量监督检验所 |
76 |
洋县大咸德调味品有限公司 |
酿造食醋 |
朱鹮 |
450ml/ 瓶 |
2010-4-18 |
无 |
合格 |
汉中市产品质量监督检验所 |
77 |
勉县江北醋厂 |
酿造食醋 |
三粮 |
350ml/ 袋 |
2010-4-26 |
无 |
合格 |
汉中市产品质量监督检验所 |
78 |
勉县汉兴食品酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
350ml/ 袋 |
2010-4-22 |
无 |
合格 |
汉中市产品质量监督检验所 |
79 |
汉台区武乡镇供销社副食加工厂 |
酿造食醋 |
/ |
350ml/ 袋 |
2010-3-11 |
无 |
合格 |
汉中市产品质量监督检验所 |
80 |
西乡县兴成酱醋厂 |
酿造食醋 |
/ |
480ml/ 瓶 |
2010-4-28 |
无 |
合格 |
汉中市产品质量监督检验所 |
81 |
安康市恒口酿造厂 |
秦巴米醋 |
秦巴 |
485ml/ 瓶 |
2010.3.4 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
82 |
汉滨区大同满意酱货厂 |
纯粮食醋 |
/ |
350ml/ 袋 |
2010.3.6 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
83 |
汉阴县平梁新街酱醋厂 |
配制食醋 |
/ |
450ml/ 袋 |
2010.5.30 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
84 |
汉阴县兴隆酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
450ml/ 袋 |
2010.5.1 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
85 |
白河县城关镇杨家酱醋酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
/ |
2010.2.28 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
86 |
岚皋县城西酱醋厂 |
食醋 |
/ |
/ |
2010.4.20 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
87 |
旬阳县双河虹宇酱醋厂 |
醋 |
虹宇 |
450ml/ 袋 |
2010.5 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
88 |
石泉县纪氏酱醋厂 |
醋 |
/ |
/ |
2010.5 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
89 |
石泉县延康食品有限责任公司 |
醋 |
宴康 |
800ml/ 瓶 |
2010.4.18 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
90 |
旬阳县天正酿造厂 |
食醋 |
巨涛 |
400ml/ 袋 |
2010.5.25 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
91 |
安康市酱园食品有限公司 |
食醋 |
秦力 |
350ml/ 袋 |
2010.6.15 |
无 |
合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
92 |
洛南县古柏酱醋厂 |
古柏食醋 |
古柏 |
300g / 袋 |
2010.6.14 |
无 |
合格 |
商洛市产品质量监督检验所 |
93 |
洛南县古柏酱醋厂 |
古柏陈醋 |
古柏 |
500ml/ 瓶 |
2010.1.28 |
无 |
合格 |
商洛市产品质量监督检验所 |
94 |
丹凤县福利酿造厂 |
食用醋 |
靳家厚 |
530ml/ 瓶 |
2010.5.12 |
无 |
合格 |
商洛市产品质量监督检验所 |
95 |
宽源醋厂 |
酿造食醋 |
— |
散装 |
5.2 |
无 |
合格 |
杨凌产品质量监督检验所 |
96 |
西北农林食品系加工厂 |
酿造食醋 |
— |
散装 |
4.2 |
无 |
合格 |
杨凌产品质量监督检验所 |
97 |
醋厂 |
酿造食醋 |
— |
散装 |
5.1 |
无 |
合格 |
杨凌产品质量监督检验所 |
98 |
西安市歪咀岩食品有限公司 |
柿子醋 |
歪咀岩 |
750mL/ 瓶(液态发酵) |
2010.02.05 |
总酸、标签 |
不合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
99 |
西安福春实业有限公司 |
南瓜苦荞醋 |
福春 |
250mL/ 瓶(固态发酵) |
2010.03.29 |
总酸、标签 |
不合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
100 |
户县李家香酿造厂 |
香醋 |
香親 |
2.5L / 桶(固态发酵) |
2010.03.01 |
菌落总数 |
不合格 |
西安市产品质量监督检验所 |
101 |
宝鸡市金台区兴盛酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
50kg / 桶 |
2010-3-5 |
菌落总数 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
102 |
宝鸡市陈仓区潘溪镇宏远酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
25kg / 桶 |
2010-3-12 |
苯甲酸 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
103 |
陈仓区潘溪镇双基堡高周喜醋坊 |
酿造食醋 |
/ |
25kg / 桶 |
2010-3-16 |
总酸 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
104 |
陈仓区潘溪镇马宏德醋坊 |
酿造食醋 |
/ |
散装 |
2010-3-5 |
总酸 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
105 |
陈仓区千河镇蔡家万得利酱货厂 |
酿造食醋 |
/ |
散装 |
2010-3-16 |
总酸 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
106 |
岐山县享德酿造实业公司 |
酿造食醋 |
金樽 |
散装 |
2010-3-23 |
菌落总数 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
107 |
岐山县辣子张食品厂 |
酿造食醋 |
辣子张 |
2.1L / 桶 |
2010-3-23 |
菌落总数 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
108 |
岐山县益店镇刘科食醋 |
酿造食醋 |
/ |
散装 |
2010-3-20 |
菌落总数 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
109 |
岐山县聚醇香醋厂 |
酿造食醋 |
聚醇香 |
25kg / 桶 |
2010-3-28 |
菌落总数 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
110 |
岐山县千禧酿造厂 |
酿造食醋 |
/ |
25kg / 桶 |
2010-3-22 |
菌落总数 |
不合格 |
宝鸡市产品质量监督检验所 |
111 |
三原耿明醋厂 |
香醋 |
耿明 |
500mL/ 瓶 |
20100410 |
菌落总数 |
不合格 |
咸阳市产品质量监督检验所 |
112 |
咸阳凌云酿造有限公司 |
酿造食醋 |
凌云 |
930mL/ 瓶 |
20100423 |
菌落总数 |
不合格 |
咸阳市产品质量监督检验所 |
113 |
靖边县西草滩酿造厂 |
高粱陈醋 |
|
800ml/ 瓶 |
2010.3.12 |
总酸 |
不合格 |
榆林市产品质量监督检验所 |
114 |
勉县民生食品酿造有限责任公司 |
酿造食醋 |
诸葛亮 |
350ml/ 袋 |
2010-4-22 |
符合要求 |
不合格 |
汉中市产品质量监督检验所 |
115 |
安康市道口鲜调味品有限公司 |
陈醋 |
/ |
750ml/ 瓶 |
2010.3.13 |
标签 |
不合格 |
安康市产品质量监督检验所 |
116 |
旬阳县康美食品厂 |
食醋 |
龙潭 |
450ml/ 袋 |
2010.4.8 |
? |
不合格 |
安康市产品质量监督检验所 |