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2010年1季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的乳产品（巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸乳）进行了专项监督抽查。
检验项目包括：感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、总固形物、酸度、铅、无机砷、苯甲酸、山梨酸、黄曲霉毒素M1、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母、霉菌、乳酸菌、标签、三聚氰胺等。
本次抽查的11种产品全部合格，总体抽查合格率为100%，产品质量总体状况良好。
2010年第1季度上海市巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸乳质量专项监督抽查合格产品和企业名单
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序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/ 批号 |
生产企业(标称) |
综合判定 |
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1 |
光明大颗果粒草莓酸牛奶 |
光明 |
100g / 杯 |
20091027/20091027 |
光明乳业股份有限公司乳品八厂 |
合格 |
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2 |
光明白雪酸牛奶（低脂） |
光明 |
200g / 杯 |
20091029/20091029 |
上海乳品四厂有限公司 |
合格 |
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3 |
脱脂无糖原味酸奶 |
恩波露 |
125g / 杯 |
20091026/20091026 |
上海恩波露食品有限公司 |
合格 |
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4 |
畅优原味优酪乳酸牛奶 |
光明 |
100g / 杯 |
20091027/20091027 |
光明乳业股份有限公司乳品八厂 |
合格 |
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5 |
全脂酸牛奶 |
嘉光 |
200g / 瓶 |
20091029/20091029 |
上海乳品一厂分厂 |
合格 |
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6 |
光明鲜牛奶 |
光明 |
980mL/ 盒 |
20091027/20091027 |
光明乳业股份有限公司乳品二厂 |
合格 |
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7 |
三岛鲜牛奶 |
三岛 |
950mL/ 盒 |
20091027/20091027 |
光明乳业股份有限公司乳品二厂 |
合格 |
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8 |
全脂巴氏杀菌纯牛奶 |
嘉光 |
220mL/ 瓶 |
20091029/20091029 |
上海乳品一厂分厂 |
合格 |
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9 |
光明学生饮用奶（朱古力味） |
光明 |
200mL/ 盒;200mL/盒 |
20091004/20091004 |
光明乳业股份有限公司乳品二厂 |
合格 |
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10 |
光明学生饮用奶 纯牛奶 |
光明 |
200mL/ 盒;200mL/盒 |
20091007/20091007 |
光明乳业股份有限公司乳品二厂 |
合格 |
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11 |
光明减脂50%低脂牛奶 |
光明 |
250mL/ 盒;250mL/盒 |
20091014/20091014 |
光明乳业股份有限公司奉贤分厂 |
合格 |
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小常识：
巴氏杀菌乳是以新鲜牛乳为原料，经过离心净乳、标准化、均质、加热杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。灭菌乳是以牛乳（羊乳）为主料，不添加或添加辅料，经灭菌制成的液体产品。灭菌乳可在常温下长期保存，有利乐砖、利乐枕等包装。酸牛乳是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，使用含保加利亚乳杆菌和嗜热链球.菌的菌种发酵制成的产品。
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