2003婴幼儿配方乳粉产品质量“3.15”专项抽查结果

婴幼儿配方乳粉产品质量“3.15”专项抽查结果新闻发布稿
国家质量监督检验检疫总局   产品质量监督司

    婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。该产品强化了婴幼儿生长发育必需的维生素和微量元素，调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，是一种营养物质最全，最利于婴幼儿消化吸收的食品。婴幼儿长期食用婴幼儿配方乳粉，不仅可以预防佝偻病、软骨病、发育迟缓、恶性贫血、缺铁性贫血、败血症等疾病，还能促进视力、智力、神经系统的发育。随着人们生活水平的提高和营养知识的增加，婴幼儿配方乳粉的价值和作用已为愈来愈多的人所认识，逐渐成为乳制品市场的消费热点。
    由于婴幼儿配方乳粉对生产企业的生产设备、工艺、技术水平和管理水平要求较高，所以被国家列入生产许可证目录。目前大部分乳粉生产企业已获得了由国家质量监督检验检疫总局全国工业产品生产许可证办公室颁发的《婴幼儿配方乳粉生产许可证》，但还有少数未获得生产许可证的企业，由于受利益的驱使，在不具备生产条件的情况下，用简陋的设备进行生产，这种行为严重损害了消费者的利益。
    为了规范市场秩序，维护消费者的权益，近期，国家质检总局对婴幼儿配方乳粉产品质量进行了“3.15”专项抽查，共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、湖南、浙江、福建、陕西等10个省、自治区、直辖市31家企业生产的31种产品，合格26种，产品抽样合格率为83.9％。
抽查结果表明：
（一） 产品质量提高幅度较大
    本次产品抽样合格率达83.9%，与2002年1季度国家监督抽查的抽样合格率65.8%相比，提高了18个百分点。主要是：一方面对婴幼儿配方乳粉产品实施跟踪抽查，并加大了对该类产品不合格企业的处理和新闻舆论监督的力度，取得了明显的成效。另一方面，国家质检总局对婴幼儿配方乳粉实施了生产许可证制度，并于2001年下半年开始正式实施，2003年开始无证查处，促使生产企业提高了质量意识，并对生产环境、设备、工艺装备等条件进行了技术改造和完善，健全了质量管理体系，对产品质量的提高起到了重要作用。
（二） 大、中型企业的产品质量稳定可靠
    本次抽查了10家大型企业和12家中型企业生产的22种产品，合格22种，产品抽样合格率达100%，与2002年1季度婴幼儿配方乳粉产品质量国家监督抽查的抽样合格率保持一致。这些企业具有很高的质量意识，质量保证管理体系行之有效，能够对原辅材料进行质量控制，并且严格按标准组织生产，因而在近两次国家监督抽查中产品质量均符合国家标准的规定。
（三） 小型企业的产品质量虽然上升，但仍有待进一步提高
    本次共抽查了9家小型企业的9种产品，合格4种，抽样合格率为44.4%，较前一次国家监督抽查的合格率基本持平。从本次抽查的结果看，虽然小型企业的合格率不高，但重要的卫生指标的合格率明显提高，上次抽查中有6种产品的卫生指标超标，其中2种产品严重超标，本次抽查有1种产品细菌总数超标；产品配方设计不合理，脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质配比严重失调的现象得到明显改善，上次抽查中有11种产品的基本营养物质配比严重失调，本次抽查中未发现类似问题；不按标准组织生产，偷工减料，不强化维生素、微量元素等营养强化剂等行为已得到遏制，上次抽查中有12种产品根本未添加标准中要求强化的营养强化剂，本次抽查的31种产品都已按要求添加了营养强化剂；产品名实不符，以假充真，坑害消费者等违法行为明显好转，上次抽查中有11种产品的碳水化合物含量达到70%以上，蛋白质含量低于10%，产品中掺有大量的如糊精等淀粉类物质，本次抽查中没发现掺杂使假现象。虽然如此，仍有3种产品存在5项以上指标达不到产品执行标准或产品包装明示保证值的要求。主要表现在：
    1、维生素C含量不足。强制性国家标准GB 10767-1997《婴幼儿配方乳粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》中规定维生素C≥40mg/100g，而本次抽查的5种不合格产品，维生素C含量均未达到标准的规定，如苍南县健元乳业有限公司生产的“健元”牌婴幼儿锌铁钙奶粉的维生素C含量为10mg/100g，仅是标准规定值的四分之一。如婴幼儿长期食用此类产品，易患坏血病，特别是容易造成婴幼儿的免疫力降低，感染呼吸道疾病。
    2、部分不合格产品的脂肪、蛋白质含量不符合标准的要求。本次抽查中，有3种产品的脂肪含量超标，2种产品的蛋白质含量未能达到标准的要求，其中有2种产品的脂肪和蛋白质含量两项指标均不符合国家标准要求。苍南县哈尔特乳业有限公司的“飞鹿”牌婴幼儿配方奶粉中的脂肪含量为27.3%、蛋白质含量为13.1%；苍南县健元乳业有限公司生产的“健元”牌婴幼儿锌铁钙奶粉的中的脂肪含量为25.9%、蛋白质含量为13.0%，不符合国家标准规定的脂肪含量15.0-25.0%、蛋白质含量15.0-25.0%的要求。婴幼儿配方奶粉是据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点，强化了多种人体必需的维生素和微量元素，调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，有利于婴幼儿消化吸收。如脂肪摄入过多能抑制胃液分泌和胃的蠕动，引起食欲不振影响吸收功能；蛋白质摄入量过少，能导致婴幼儿的生长缓慢，对疾病的抵抗力下降。
出现上述产品质量问题的原因：
    一是企业质量意识不强，质量保证体系不健全，缺少必要的检验设备和专职检验人员，无法对产品质量进行监控。
    二是企业技术力量薄弱，缺少标准化工序和设备，不能按婴幼儿配方乳粉的加工工艺组织生产，导致产品的主要理化指标不符合标准要求。
    三是企业设备陈旧，无法控制干燥的温度，致使部分维生素被氧化分解。
    针对本次监督抽查的结果，国家质检总局将对在本次抽查中产品质量好的生产企业,利用多种新闻媒介进行大力宣传，对产品质量差的企业进行曝光。要求有关质量技术监督部门对本次抽查中生产不合格产品的企业按照产品质量法等有关法律、法规的规定严肃查处。

国家质量监督检验检疫总局产品质量国家监督抽查公告
婴幼儿配方乳粉产品质量“3.15”专项抽查结果
检测标准：涉及强制性国家标准GB10767-1997、GB10766-1997、GB10765-1997等