2003年食用盐产品质量抽查合格

食用盐产品质量国家监督抽查结果

国家质量监督检验检疫总局   产品质量监督司

食用盐是一种关系到国计民生的特殊商品，尤其是加碘盐，直接关系到人民身体健康和民族素质提高。经过有关部门和盐业主管部门的共同努力，我国碘盐普及率从1995年的39.9%提高到2002年的95.2%；儿童甲状腺肿大率则从1995年的20.4%下降到2002年的5.8%。

为进一步促进食用盐产品质量的提高，规范食用盐的标识标注，新标准颁布后，食用盐生产企业的实施情况及对产品质量的影响。国家质检总局重点对地市、县级盐业公司分装批发的加碘食用盐进行了国家监督抽查。共抽查了海南、广西、青海、内蒙古、黑龙江、天津、山西、四川、湖北、河南、江西、贵州等12个省、自治区、直辖市85家企业生产、分装的119种食用盐产品，合格108种，产品抽样合格率为90.8%。

本次抽查中，大多数企业生产的碘盐加碘均匀，质量稳定，食用盐质量普遍提高，尤其精制盐感观好、质量高，加碘均匀，已成为国内市场食用盐的主导产品。

抽查结果表明：

1、私盐冲销得以遏制，碘盐质量明显提高。私盐严重干扰着防治碘缺乏病措施的落实，危害广大人民群众的身体健康。自河北黄骅私盐事件曝光以来，各地有关部门加大了打击非法加工、经营食盐的行动，针对私盐冲击市场的严峻形势，严肃查处各类私盐违法案件，有力的遏制了私盐的冲击，净化了盐业市场。

2、贯彻执行新标准，食用碘盐更放心。食用盐产品为晶体氯化钠，用于食用和食品加工，食用盐作为补碘剂的载体，是防治碘缺乏病的最经济、有效、简便、安全的方法。人体不能摄入足够的碘会引起甲状腺肿大等地方病，导致智力低下；食用过量的碘同样会引起高碘甲肿、甲亢，对脑、肾等组织有害。为避免盐碘量的过高或过低给人民身体带来不健康因素，我国卫生组织将加碘量确定了上、下界限，从2000年开始先后对食用盐标准进行了相应制修订，部分技术指标有了一定提高及明确的规定，既规定了食用盐中碘的加入量，又提出了加碘均匀的界限指标，进一步促进了食用盐的产品质量。

本次抽查中粉碎洗涤盐的合格率较低。主要原因是盐的粒度不达标。一些地区市民习惯食用不同粒度的盐，致使一些企业的食用粉碎洗涤盐粒度未按国家标准组织生产，同时食用盐粒度不均匀又易造成加碘不均匀。此次抽查粉碎洗涤盐样品中粒度指标不合格的有11种，碘指标不合格有3种。

另外，食品的标识、标注是否正确，直接影响消费者的选购。有的企业只注重产品的技术指标，对食品的意义认识不够,忽视了食品标签的把关。本次抽查有16种产品标识、标注不符合《食品标签通用标准》。如有的产品未注明生产日期、等级，有的未注明企业名称。

针对抽查中反映出的质量问题，国家质检总局将责成各地质量技术监督部门，督促生产企业加强质量管理，加强对产品的出厂检验，保证消费者的身体健康。

食用盐产品国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

注：排名不分先后。