2003年白砂糖产品质量抽查合格

国家质量监督检验检疫总局产品质量国家监督抽查公告
（第261号）
 

白砂糖产品质量国家监督抽查结果新闻发布稿
国家质量监督检验检疫总局  产品质量监督司

    白砂糖是人们日常直接食用的甜味品，也是饮料、食品和制药工业不可缺少的重要原料。与人们日常生活关系十分密切。
    近期，国家质检总局组织对白砂糖产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了福建、广东、广西、四川、贵州、云南、海南等7个省市96家企业生产的96种产品，合格84种，产品抽样合格率为87.5%。结果表明，大中型企业产品质量较好，小型企业产品质量问题较多。抽查中发现的主要质量问题：
    一是部分产品的二氧化硫含量超标。国家标准规定二氧化硫含量为≤40 mg/kg，抽查中发现有2种产品的二氧化硫超标。其中1种产品二氧化硫含量高达62 mg/kg，高出标准约1.6倍。二氧化硫既是漂白剂也是防腐剂，食品中二氧化硫含量残留量过高对人体有一定的危害性
    二是部分产品的色值不合格。有4种产品该项目不合格，其中1种产品色值高达202IU，高出白砂糖国家标准≤170IU的1.2倍。色值是质量分等依据的理化指标之一，直接反映白砂糖外观颜色的优劣，衡量工艺效果的重要指标。
    三是部分产品的蔗糖含量不达标。蔗糖含量是用蔗糖分表示的，国家标准规定一级白砂糖蔗糖分≥99.6%。蔗糖分越高说明糖越纯，其他杂质含量越少。本次抽查中有7种产品的蔗糖含量均为99.5%。小于标准值0.1%。许多用糖企业的用糖量是以成百上千吨计的，少了0.1%，就意味着要多用上几吨糖。
    四是部分产品的电导灰分含量超标。有4种产品该项目不合格。其中1种产品电导灰分含量为0.14%，（标准值 ≤ 0.10% ）。 电导灰分是反映白砂糖中可溶性无机盐含量的，电导灰分含量偏高直接影响白砂糖的纯度。

    五是部分产品的混浊度超标。有3种产品的混浊度超标。其中1种产品混浊度高达14度，高出标准值（≤9度）1.5倍。混浊度偏高，会导致产品中的颜色不纯正产生混浊，甚至产生絮凝物。
    针对本次抽查中反映的问题，国家质检总局将责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法的有关规定，对不合格白砂糖的生产企业进行处罚，责令其整改。同时要求白砂糖生产、经销企业进一步加强产品质量管理工作，严格把好进货关，规范生产。加大监督抽查力度，促使我国制糖业的总体质量水平的提高，切实维护广大消费者的合法权利。

白砂糖产品质量国家监督抽查结果
检测标准：涉及强制性国家标准 G317-1998