2003年干菜、干果产品质量国家监督抽查结果

2003年干菜、干果产品质量国家监督抽查结果新闻发布稿

国家质量监督检验检疫总局  产品质量监督司

干菜、干果产品是人们日常生活中经常食用的食品，其中，干菜包括干笋、干辣椒（粉）、黄花菜等，干果包括桂圆干（肉）、荔枝干（肉）、葡萄干、柿饼等。这些产品多数由小型企业或个体户进行加工。

2003年国家质量监督检验检疫总局对干菜、干果产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、上海、浙江、福建、陕西、四川、湖北等7个省市36家企业生产的45种产品，合格33种，产品抽样合格率为73.3%。

本次抽查的产品主要在流通领域，涉及商场、超市、农贸市场的辣椒、干果（桂圆、葡萄干）和干笋产品。其中抽查了辣椒产品23种，干果产品7种，干笋产品15种，产品抽样合格率分别为100%、85.7%和26.7%。

抽查结果表明，目前市场上的辣椒、干果产品质量较好，而干笋产品的质量问题严重。其中在北京、浙江抽查的产品抽样合格率较高，全部合格。

抽查中发现的主要质量问题是：干笋产品中二氧化硫残留量超过国家标准限量。抽查的12种不合格产品均是由于二氧化硫残留量超标。其中有1种散装干笋中二氧化硫残留量高达7.70g/kg，是国家标准规定限量（≤0.05 g/kg）的154倍。国家标准中规定了最终产品的二氧化硫残留,如果加工过程中没有控制好使用量，工艺不完善，就有可能造成二氧化硫残留量的超标。

针对本次抽查发现的问题，国家质量监督检验检疫总局责成各地质量技术监督部门加大对干笋产品的监督力度，对一些小企业产品存在的涉及人体健康安全问题,要责令生产企业停止生产、销售并按照有关法律、法规的规定进行处罚，狠抓食品质量安全。

2003年干菜、干果产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

注：排名不分先后