2003年第1季度方便面产品质量国家监督抽查结果

2003 年第1 季度方便面产品质量国家监督抽查结果

国家质量监督检验检疫总局  产品质量监督司

我国是世界方便面总销量最多的国家，2000 年世界方便面生产500 亿包，中国大陆方便面产量190 亿包, 占世界总产量35% 。据资料报道我国现有300 多家方便面生产企业，生产线近两千条，年生产能力700 多万吨，年产值约为260 亿元。近年来随着改革开放的不断深入，社会主义市场经济的建立和完善，现代化快节奏生活方式的渗透，人们对于方便、卫生、美味、价廉的方便面的需求在不断增加。但由于方便面生产技术含量不高，进入门槛低，所以导致生产企业众多，竞争激烈。

2003 年第1 季度国家质量监督检验检疫总局对方便面产品质量进行了国家监督抽查，抽查的产品涉及到河北、河南、辽宁、陕西、北京、上海、天津等7 个省市，产品抽样合格率为70.0% 。检验项目中酸价，过氧化值，净含量偏差项目均为100% 合格。

抽查结果表明，合格产品的生产企业多数为具有一定规模的较大的生产企业，这些企业均具有较完善的质量管理制度，通过或正在进行ISO9000 系列质量保证体系认证，对产品质量有一套严格把关的控制措施，均有原料入场检验、设备和生产过程的管理和控制、产品的出厂检验等多个方面质量把关，保证了产品质量达到或超过国家标准的要求。因此，其产品的品牌赢得广大消费者的认同。

    本次对天津顶益国际食品有限公司，北京统一食品有限公司，河南正龙食品有限公司等企业进行了跟踪抽查。抽查结果全部合格，继续保持较好的产品质量。同时对河南省南街村集团公司，天津市康益食品有限公司等上次抽查不合格企业进行了跟踪抽查。抽查结果也全部合格，充分体现了监督抽查制度在促进企业提高管理水平，加强质量管理，提高产品质量等方面发挥的巨大作用。

    抽查中也发现方便面产品仍存在一些质量问题，一是微生物指标不合格。微生物指标包括菌落总数，大肠菌群，致病菌3 项直接涉及人体健康的重要卫生指标。抽查中发现有1 种产品的大肠菌群项目测定值高达24000MPN/100g （标准规定为≤150MPN/100g ），实测值是标准规定上限值的160 倍。食用这样的产品将会引起肠道疾病，直接影响消费者的身体健康。二是本次抽查中有的产品因检出有防腐剂苯甲酸或山梨酸而被判为不合格。这些产品均有企业明示的质量承诺，明示承诺不含防腐剂或不添加防腐剂。

    针对本次抽查中发现的问题， 国家质检总局 将责成地方质量技术监督部门，在防治“非典”时期，首先要严格按有关法律、法规的规定，对产品质量不合格的生产企业进行处罚，并责令整改。其次要帮助不合格企业分析查找原因，做好企业的复查整改工作，再次要加大宣传，引导消费，切实维护好消费者的合法利益，保护广大人民群众的身体健康。

另外，专家提醒消费者，购买方便面除注意口味、价格因素外，还应考虑以下几点：

1 、应首选名牌产品。因为名牌产品的生产企业均为规模较大的生产企业的，多次国家监督抽查结果表明，大企业的产品质量是有保障的。

2 、注意生产日期，购买保质期内产品。食用变质产品有可能引起呕吐、腹泻等情况。

3 、注意包装应精致美观，名牌厂家多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下，进行手工包装。另外决不能购买包装有破损的方便面，因为细菌很可能已侵入。

2003 年第1 季度方便面、挂面产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及生产企业名单

注: 排名不分先后。