南方黑芝麻与江南大学举行战略合作签约仪式

6月3日，江南大学、南方黑芝麻集团股份有限公司（以下简称“南方黑芝麻”）在广西南宁举行战略合作签约仪式，校企双方就组建“江南大学—南方黑芝麻中老年健康食品联合研究中心”，通过科技创新、制度创新，强化中老年健康食品的研发及科研成果落地转化，加快现代食品生产技术产业化应用。同时，南方黑芝麻聘请中国工程院院士、江南大学金征宇教授为公司首席科学家。

“江南大学—南方黑芝麻中老年健康食品联合研究中心”（以下简称“中老年健康食品研究中心”）依托江南大学在食品科学领域的科研成果和专业技术力量，根据中老年人的健康特点和养生需求，以黑芝麻等“药食同源”的食材为主要原料，通过产品营养配方重组、新加工技术转化应用等，精准研发中老年康养食品。

据悉，金征宇受聘为南方黑芝麻首席科学家，将利用在碳水化合物研究、粮食深加工等领域深厚的学术背景，统筹指导南方黑芝麻研发体系建设以及战略产品研发；带领研发团队对南方黑芝麻产品品类和结构作专业的调研指导，从营养功能、生产工艺、产品品质等方面提供强有力的技术支持，为企业实施“聚焦和专注大健康食品经营”战略提供市场前沿技术、市场信息和建设性建议。

南方黑芝麻是具有40年食品生产经营历史的老品牌企业，正大力向大健康产业经营转型升级。南方黑芝麻历来注重与院校学科、科研机构的合作，与江南大学再次达成深度合作，依托江南大学在食品领域的专业优势，共同打造“不一样的黑芝麻糊”。

在签约仪式上，南方黑芝麻集团总裁李文全表示，南方黑芝麻品牌定位“养之道·好膳食”，聚焦生产经营南方黑芝麻糊（糊类）、黑养黑、粗粮早餐三大品类产品，通过借助江南大学科研优势及人才优势，赋能南方黑芝麻的核心技术提升，提高产品竞争优势。

金征宇称，针对老人饮食特点和营养需求，开发适宜的老年食品是中国食品未来发展的一个重要议题。中老年健康膳食营养补充需要均衡，建议多吃优质蛋白质、足够的食物纤维、足量的维生素和矿物元素，平衡膳食结构。

（李文全）

（金征宇）

南方黑芝麻与江南大学的校企合作，强强联手优势互补、产教融合实现共赢。江南大学将加快科技成果转化，为科学研究、人才培养、社会服务和行业交流发展提供保障。南方黑芝麻从用户需求和市场出发，聚焦中老年市场，加大研发力度，坚持质量第一、精益求精，弘扬工匠精神，打造更具有社会影响力的品牌。（尹利军）