您当前位置：
本报讯 （记者 何 可）4月25日，第二届中国国际预制菜产业发展大会在青岛举办。大会由中国饭店协会、青岛市人民政府联合举办，以“品质预制菜 健康新消费”为主题，通过预制菜高质量发展行动计划、品质预制菜全国行行动和中国预制菜会长论坛等方式，推动预制菜产业品牌化、品质化。
中国饭店协会负责人表示，高品质预制半成品和预制食材在饭店餐饮市场有广阔的市场潜力。2022年我国饭店餐饮市场规模近5万亿元，预制菜仅占7%，与日本的61%相比还有很大潜力。同时，预制菜不够健康、标准缺失等问题，亟须研究改进。中国饭店协会发布预制菜标准引领计划、品质提升计划、全渠道营销计划、线上服务计划和产业园建设计划5个高质量发展行动计划，召开预制菜会长论坛，希望通过平台优势，结合各地特色食材、菜系等，擦亮“地标美食”“地方菜系”等各地特色品牌，共建地标美食，提振乡村经济。
大会还举行了品质预制菜全国行启动仪式。接下来，主办方将在福州、杭州、上海、扬州、齐齐哈尔、济南、青岛、海口、广州、南昌10个城市陆续启动相关活动。
《中国质量报》
京公网安备 11010502031058号
