卫龙食品安全管理有那些说道？

卫龙食品创办于1999年，是集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品企业。卫龙食品销售网络遍布全国20多个省、市、自治区。

卫龙食品在食品安全和质量管理方面有着完善的机制和团队。

1、风险和体系思维，做好食品安全与质量控制。卫龙食品在食品安全和质量管理方面有完善的机制和团队。质量管理方面依据ISO9001：2015《质量管理体系要求》推进完善质量管理体系；食品安全管理方面通过GB/T27341-2009《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》、和FSSC22000《食品安全体系认证》双体系，建立23个食品安全管理制度承接实施管控，覆盖公司系列产品，确保体系运行得到有效性、保持性和持续改进。

2、创新管理。卫龙食品公司非常重视科技创新和新产品的研发，每年研发经费投入占销售收入的3.5%左右。卫龙研发团队分为漯河研发中心与上海研发中心，以基础研究、产品开发、包装、机械设备、风味研究及法规标准研究等方面进行创新及升级。在科研方面，公司投入近亿元，成立了中央研究院，且与多家高校签订了合作协议，专项研究工作正在有序开展，不断自我突破，继续引领相关行业技术前沿，为公司在产品研发、食品安全方面的提升了技术积累。

3、源头管理。为保证原材料品质稳定，公司一直坚持大宗原料采用原材料原产地直采方式，坚持从源头确保产品质量，严把每一个环节，结合生产工艺，为更多消费者赢得健康与幸福，所有的原辅料均经过风险评估+现场审核+样品测试+试车试用等方式管理，供应商经过评估通过后方可纳入合格供应商，采购部门在合格供应商名录中进行采购，进行绩效评价，末尾淘汰，提高原物料品质，确保源头安全。

4、过程管理。坚持开展全面食品安全控制，以“纵向到边，横向到底”的排查方式，深入进行全环节、全流程扫描，实现食品安全控制全覆盖，针对查出问题，公开上报，专项落实，确保食品安全。全面提升食品安全意识，每周召开食品安全培训，宣讲先进的食品安全管理理念及专业知识，提高从业人员的素质，实现人人关注食品安全、食品安全共治的理念。

5、可追溯性管理。卫龙食品近年来通过提高生产自动化，基于SAP系统，通过二维码管控产品进行入库管理、分销流向管理。

卫龙食品秉持“外以消费者体验为中心，内以创造者为本。诚信经营，德行天下！”的核心价值观。对外，卫龙食品努力用趋于完美的产品和服务为消费者创造有价值的体验。对内，卫龙食品非常注重食品安全、产品质量和服务创新，也非常重视那些富有创造力的员工。始终以专业、专岗、高素质的团队，共同保障产品质量与食品安全。