燕麦中膳食纤维有哪些？含量如何？

燕麦中膳食纤维有哪些？

市场上销售的即食/快煮燕麦中，膳食纤维含量一般为12%，即100克燕麦中含有12克膳食纤维，是获取膳食纤维的较佳食物来源。与其他谷物相比，燕麦中可溶性膳食纤维含量较高，约为3%～7%，且以具有多种健康作用的β- 葡聚糖为主。

燕麦的膳食纤维含量如何？

燕麦中膳食纤维含量高于人们经常食用的其他谷物。快煮燕麦片中膳食纤维含量远高于常吃的大米、小麦面粉和小米。

膳食纤维有何功能、每天需摄入多少？

膳食纤维是维持人体健康必不可少的膳食成分，有助于维持正常的肠道功能，促进益生菌生长、缓解便秘等，高膳食纤维食物能够延长饱腹感，从而有助于维持健康体重。膳食纤维还有助于维持正常血脂水平、血糖等。