据了解，很多羊奶粉常宣传更接近母乳、更容易消化吸收、不易让宝宝过敏等，这些直接切中了父母选择配方乳粉的需求点，让不少家长认为它有着其他配方奶粉不可超越的优点。但其实婴幼儿配方羊奶粉并不是羊奶，它和以牛乳为原料的配方奶粉差别也不太大，选择时还是需要科学理性。
羊奶、牛奶制成奶粉区别不大
婴幼儿配方羊奶粉是以羊奶为原料制成的奶粉，确切地说，是用山羊奶蛋白质作为蛋白质来源而加工生产的配方奶粉。
人们都知道，牛奶是最适合小牛的，山羊奶是最适合小山羊的，这两种奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都不能直接给婴儿食用。
首先，母乳中乳清蛋白（乳白蛋白）与酪蛋白的比值在正常哺乳期的近似值是60:40，变化范围从哺乳初期的90:10到成熟期的60:40。而羊奶和牛奶的这一比例却分别在22:78和18:82左右。尽管羊奶中乳清蛋白的比例的确比牛奶略高，但还是与母乳相差甚远。自从上世纪60年代人们认识到牛奶和母乳的这一蛋白质组成差异后，绝大多数婴儿配方奶粉通常通过添加脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉将乳清蛋白和酪蛋白比例调制60:40以上，从而更接近母乳。
因此GB10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》对乳基婴儿配方食品中蛋白质的含量及组成作出了相应规定，要求乳清蛋白含量≥60%。那么，合格的婴儿配方奶粉中乳清蛋白/酪蛋白的比例都是接近母乳的，不会有太大差别。
其次，蛋白质是否能满足婴儿的营养需求，要看其氨基酸模式是否和母乳接近。由于6个月以内的婴儿，其所有的营养都来自于母乳（或配方奶粉），因此配方奶粉必须由与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成，才能满足婴儿生长发育的需求。
羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳有很大不同。比如相对于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例却很高，因而它们在制成婴幼儿奶粉时都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例，或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上，羊奶粉并不优于牛奶粉。
可见，不管羊奶还是牛奶，在制成婴幼儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中统一了。所以，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。
羊奶粉并不比牛奶粉更易吸收
在关于婴幼儿配方羊奶粉的一些宣传中，经常会看到“羊奶的脂肪球比牛奶的小，且不饱和脂肪酸含量更高，因而更容易被宝宝消化吸收”的宣传。实际上，不管是羊奶粉还是牛奶粉，利用的都是脱脂奶，奶粉中的脂肪成分都是来自配比更加合理的植物油。因而，羊奶中脂肪颗粒大小与婴幼儿配方羊奶粉的消化吸收情况没有任何关系。
羊奶粉并不是完全不过敏
至于羊奶粉不易导致婴儿蛋白质过敏的说法，科学界目前对此尚无定论。尽管一些研究观察到有部分对牛奶过敏的人并不会对羊奶蛋白质过敏，然而也同样有一些研究发现牛奶蛋白和羊奶蛋白存在交叉过敏（因牛奶和羊奶中一些蛋白质的结构很类似，对牛奶蛋白过敏的人同样可能会对羊奶蛋白过敏，反之亦然）的情况。
另外，欧洲食品安全局发布的针对羊奶蛋白作为婴儿配方奶粉蛋白质来源的评估报告也认为，目前没有足够的证据来证明羊奶粉比牛奶粉更不容易引起过敏反应。为安全起见，对于那些对牛奶蛋白质过敏的婴儿，与其冒险用羊奶粉代替牛奶粉，不如换用专门的水解蛋白配方奶粉或以大豆蛋白为基础的婴儿配方奶粉，或听从专业医生的指导选购适合的奶粉。
总体来说，羊奶粉和牛奶粉之间并没有太大的差别，而且不论是羊奶粉还是牛奶粉，只要质量合格，营养成分接近母乳，能满足婴儿生长发育对营养的需求，都可以放心选购。