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江苏省盐城市盐南高新区市场监管局对高考考生食宿点食品安全专项督查

2020-07-07 15:48:49 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯  为切实做好高考期间食品安全保障工作,严格防范食品安全事故,确保广大考生饮食安全,江苏省盐城市盐南高新区市场监管局高度重视,严密部署,采取提早介入、巡回监督和驻点跟踪等方式,切实加强高考食品安全保障工作。7月6日,该局成立专项检查查组,对高考考生食宿点食品安全工作进行专项督查。

 检查组先后检查了日月星城酒店、温泉宾馆等考生食宿点,听取了食宿点餐饮单位关于落实食品安全保障措施的情况介绍,现场检查了考生菜谱审核、食品原料采购索证索票、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样情况等重点环节。检查组指出,高考期间食品安全事关广大考生身体健康,事关千家万户的切身利益,要克服夏季高温、新冠肺炎等因素影响,切实加强食品安全监管工作。食宿点餐饮单位严格落实食品安全主体责任,严格执行各项食品安全管理制度,切实规范食品加工操作流程,确保不发生群体性食物中毒事件。

 检查组强调,各驻点保障同志要“驻点监督,全程监控”,从食品原料采购验收、储存保管、加工制作以及成品留样等进行全程监控。加强就餐期间疫情防控工作,做好场所消毒通风,减少人员聚集就餐。此外,加强应急值守,严格落实24小时值班制度,发现问题即时处置、立即上报,确保高考期间考生的餐饮安全。

(崔淑瑜)

(责任编辑:贤达)
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