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本报讯 （记者秦海峰）近日，“好吃运城·万荣味道”名厨名吃大赛第三季万荣糕点赛在山西省万荣县万泉乡生态古村落北涧村如期举行，来自全县的46名选手参加比赛。
万荣糕点与传统糕点相似但又有所不同，是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的特色小吃，如炒晋糕、糖豆角、澄沙糕等。糯而甜，香而美，工艺讲究，营养全面。
据悉，此次共有29个品类72道作品参加比赛。经过激烈角逐和评委严格评判，大赛共评出一等奖1名，奖金3000元；二等奖2名，奖金各1000元；三等奖6名，奖金各500元。
北涧村素有黄土高原第一生态古村落之称。近年来，在北涧村两委带领与驻村扶贫工作队的帮助下，全面发展“大棚蔬菜+老村旅游”特色产业，有效带动贫困人口增收，助推群众增收致富。
以本次糕点赛为契机，该村工作人员向现场参赛选手、工作人员、游客推广了该村贫困户春秋大棚种植的西红柿、卷心菜、辣椒、豆角、芥菜等特色农产品，现场销售农产品500余公斤，促推全县传统美食、特色农业及生态康养、乡村旅游高质量融合发展。
《中国质量报》
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