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铜陵市抽检2类食品40批次样品 不合格1批次

2020-03-25 23:13:28 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 2020年3月25日,铜陵市市场监督管理局网站公布2020年第10期食品安全监督抽检信息,抽检了肉制品、食用农产品等2类食品40批次样品。根据食品安全国家标准要求,其中抽样检验项目合格样品39批次、不合格样品1批次。

不合格样品信息:安徽永辉超市有限公司铜陵万达广场分公司销售的民间土咸肉,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。安徽永辉超市有限公司铜陵万达广场分公司对检验结果提出异议,并申请复检;经安徽省食品药品检验研究院复检后,维持初检结论。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。食用过氧化值超标食品,可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。

对抽检中发现的不合格产品,铜陵市市场监管局已责成相关县、区市场监管部门依法予以查处。铜陵市食品药品稽查支队已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险,同时自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。

不合格产品信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目

分类

承检机构

备注

1

/

/

安徽永辉超市有限公司铜陵万达广场分公司

安徽省铜陵市万达广场购物中心

民间土咸肉

散装

/

2019/10/20

过氧化值(以脂肪计)1.4g/100g║≤0.5g/100g

肉制品

初检机构:安徽省公众检验研究院有限公司
复检机构:安徽省食品药品检验研究院

该结果为复检结果

附件:

本次检验项目

肉制品监督抽检产品合格信息

食用农产品监督抽检产品合格信息

(责任编辑: 六六 )
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