您当前位置：
中国质量新闻网讯 据西安市阎良区人民政府网站消息，2019年8月16日，西安市阎良区市场监督管理局发布通告2019年第29号称，近期，阎良区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、糕点、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、调味品等11类食品49批次样品，抽样检验项目合格样品47批次，不合格样品2批次。
不合格食品涉及微生物指标和食品添加剂指标。其中， 在西安空地勤保障中心职工餐厅抽检的小碗检出大肠菌群，标准规定不得检出，检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
在西安空地勤保障中心职工餐厅清香阁抽检的糖蒜3项检测指标不合格，糖精钠（以糖精计）检出值为0.547g/kg，标准规定≤0.15g/kg；苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.32g/kg，标准规定≤1.0g/kg；甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为1.66/kg，标准规定≤1.0g/kg，检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
据介绍，糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂。糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外。但其毒性不强，起争议主要在其致癌性。最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有关。糖精的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。
苯甲酸一般常作为药物或防腐剂使用，能够十分有效地抑制微生物繁殖，延长食品保质期限。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为2.5~4.0，一般以低于pH值4.5~5.0为宜。如果长期食用苯甲酸超标的食品，将会对人体健康带来不利影响。
甜蜜素其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。大肠菌群超标会对人体造成危害。
附件：
京公网安备 11010502031058号
