济南公布78批次不合格食品-中国质量新闻网

中国质量新闻网讯济南市食品药品监督管理局发布的济南市食品安全监督抽检信息通告（2016年第14期总第25期）显示，该局检出78批次不合格产品，一些大型商家也位列“黑榜”。

据通告，济南市食品药品监督管理局2016年第二季度在流通环节对食用农产品、酒类、方便食品、植物油、乳制品、豆制品、调味料等1375批次产品进行了监督抽检，检出78批次不合格产品。其中，标签不合格产品37批次。涉及食用农产品不合格信息已通报有关监管部门。

不合格样品包括1批次抽样自山东银座置业有限公司振兴街购物中心的鲫鱼，被检出不得检出的呋喃唑酮代谢物 3-氨基-2恶唑酮(AOZ），标示生产单位（供货商）为“济南古堂香商贸有限公司”；1批次抽样自山东统一银座商业有限公司营西店的金质猪肉枣香肠，被检出菌落总数项目不合格，标示生产单位（供货商）为“青岛波尼亚食品有限公司”。

据介绍，硝基呋喃类药物是广谱抗生素，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。菌落总数是指示性微生物，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性。

针对不合格产品，相关县（市）区食品药品监管局已依法进行了核查处置并监督经营者对发现的问题进行整改。

不合格产品信息表

（声明：以下信息仅指抽检样品标称的产品批次/生产日期和所检项目）

样品名称	产品批次	被抽样单位名称	被抽样单位地址	标示生产单位（供货商）	不合格项	检出值	限值	风险描述（根据国家食药监总局《食品安全抽检监测核查处置工作指导手册》2016年版）
韭菜	购进日期 2016年6月2日	济阳县盛平食品商店	济阳县济北开发区盛世瑞诚小区2号楼25号商铺	济阳蔬菜批发市场	腐霉利	0.93mg/kg	≤0.2mg/kg	腐霉利是一种低毒杀菌剂。含量过高或长期暴露对人体会有一定的健康隐患。
韭菜	购进日期 2016年6月2日	济阳县逸轩购物中心	济阳县济北开发区富锦文苑小区9号楼2单元102室	/	腐霉利	0.73mg/kg	≤0.2mg/kg
韭菜	购进日期 2016年6月2日	济阳县富群商贸有限公司富强街店	济阳县济北开发区龙海私营园纬一路南侧	富强商业超市公司长青配送中心	腐霉利	0.43 mg/kg	≤0.2mg/kg
韭菜	购进日期 2016年5月30日	济阳县鲁峰食品店	济阳县城经三路37-11号	卫东蔬菜批发配送中心	腐霉利	0.76 mg/kg	≤0.2mg/kg
韭菜	购进日期 2016年6月1日	济南市历城区福鑫富客来超市	历城区王舍人街道幸福柳小区门口	七里铺市场	腐霉利	1.74 mg/kg	≤0.2mg/kg
韭菜	购进日期 2016年5月30日	济阳县仁风镇小张食品店	济阳县仁风镇后王圈商业街（王圈小学西88米路南）	/	腐霉利	0.46 mg/kg	≤0.2mg/kg
韭菜	购进日期 2016年5月30日	济阳县仁风镇小张食品店	济阳县仁风镇后王圈商业街（王圈小学西88米路南）	/	甲拌磷	0.11 mg/kg	≤0.01mg/kg	甲拌磷是高毒有机磷杀虫剂，属于限用农药。
韭菜	购进日期 2016年5月31日	章丘市刁镇蔬菜批发市场袁善民	章丘市刁镇蔬菜批发市场摊位005	/	甲拌磷	0.75 mg/kg	≤0.01mg/kg	甲拌磷是高毒有机磷杀虫剂，属于限用农药。
韭菜	购进日期 2016年5月30日	高尊坡	济南市民族大街市场	七里堡市场	氧乐果	0.47 mg/kg	≤0.02mg/kg	氧乐果为高毒有机磷类杀虫剂。超标原因可能是种植过程中使用乐果农药的降解产物。
韭菜	购进日期 2016年6月3日	张建国	平阴县黄河农贸市场	平阴县东阿镇	氧乐果	0.93 mg/kg	≤0.02mg/kg
韭菜	购进日期 2016年5月31日	平阴县心连心超市有限公司	平阴县城榆山路中段路东	黄河农贸上次	氧乐果	0.23 mg/kg	≤0.02mg/kg
韭菜	购进日期 2016年5月31日	章丘市刁镇蔬菜批发市场袁善福	章丘市刁镇蔬菜批发市场摊位001	/	氧乐果	0.39 mg/kg	≤0.02mg/kg
芹菜	购进日期 2016年5月31日	章丘市刁镇蔬菜批发市场袁致报	章丘市刁镇蔬菜批发市场摊位010	/	毒死蜱	2.42 mg/kg	≤0.05mg/kg	毒死蜱是中等毒性有机磷杀虫、杀螨剂。其在环境中主要有毒代谢产物为3,5,6-三氯吡啶-2-酚（TCP）。
芹菜	购进日期 2016年5月31日	章丘市刁镇蔬菜批发市场袁善福	章丘市刁镇蔬菜批发市场摊位001	/	毒死蜱	0.17 mg/kg	≤0.05mg/kg
金丝芹	购进日期 2016年6月1日	济南益康百姓连锁超市有限公司平阴分店	平阴县城翠屏街72号	聊城市阳谷县蔬菜基地	毒死蜱	0.13 mg/kg	≤0.05mg/kg
芹菜	购进日期 2016年6月3日	陈丽霞	平阴县黄河农贸市场	黄河农贸市场	毒死蜱	0.93 mg/kg	≤0.05mg/kg
芹菜	购进日期 2016年5月31日	济南金冠超市有限责任公司	平阴县府前街23号	王祥	毒死蜱	0.080 mg/kg	≤0.05mg/kg
芹菜	购进日期 2016年5月31日	章丘市刁镇蔬菜批发市场袁善夏	章丘市刁镇蔬菜批发市场摊位003	/	毒死蜱	0.17 mg/kg	≤0.05mg/kg
芸豆	购进日期 2016年5月31日	章丘市刁镇蔬菜批发市场袁善夏	章丘市刁镇蔬菜批发市场摊位003	/	氧乐果	0.07 mg/kg	≤0.02mg/kg	——
以诚油菜	购进日期 2016年5月25日	济南华联家园超市有限责任公司	市中区济微路92号	山东赑梵食品有限公司	氧乐果	0.083 mg/kg	≤0.02mg/kg	——
辣椒	购进日期 2016年5月31日	济南市历城区仲宫日日新源经销中心	历城区仲宫镇龙山路酒厂宿舍北邻	张鹏	腐霉利	5.50 mg/kg	≤5mg/kg	——
草虾	购进日期 2016年5月26日	济南十八家家悦超市有限公司	市中区小梁庄街277号海鲜大市场二楼	杜辉	氨基脲（呋喃西林代谢物）	16µg/kg	不得检出	硝基呋喃类药物是广谱抗生素，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。
河虾	2016年6月3日	平阴县黄河市场瑞兰百货部	平阴县城黄河市场	平阴县玖城公园后渔池	呋喃西林代谢物	15.5 μg/kg	不得检出
鲫鱼	购进日期 2016年5月30日	山东银座置业有限公司振兴街购物中心	槐荫区经十路22799号	济南古堂香商贸有限公司	呋喃唑酮代谢物 3-氨基-2恶唑酮(AOZ）	15.1 μg/kg	不得检出
生牛肉	购进日期 2016年5月30日	王京芹	市中区济微路副食品市场二排21号	党家庄	克伦特罗	0.82 µg/kg	不得检出	克伦特罗属β受体兴奋剂类药物，俗称“瘦肉精”。人体长期摄入可能会出现头晕、头痛、手震、心悸及精神激动等症状。对心脏病患者的影响更为严重。
生羊肉	购进日期 2016年5月30日	杨广厦	市中区济微路副食品市场三排4号四排	回民小区	克伦特罗	5.3µg/kg	不得检出
樱桃干	生产日期 2016年2月20日	市中区杨氏干果炒货店	市中区建设路86号	栖霞市裕森食品有限公司	胭脂红	0.14g/kg	≤0.05g/kg	胭脂红为一种水溶性偶氮类色素，如长期食用色素含量超标的食品，可能会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
樱桃果脯	购进日期 2016年4月20日	济阳县崔寨镇仁庆日用品商店	济阳县崔寨镇南郭村村中心东	海韵美食海产品批发店	胭脂红	0.11g/kg	≤0.05g/kg	胭脂红为一种水溶性偶氮类色素，如长期食用色素含量超标的食品，可能会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
五香萝卜干	购进日期 2016年5月20日	济阳县王海平酱菜店	济阳县城纬三路（食品厂院内)	石家庄华融食品厂	苯甲酸	2.9g/kg	≤1.0g/kg	苯甲酸主要解毒代谢都在肝脏中进行，对于肝脏功能衰弱者，少量苯甲酸会加重肝脏负担而危害人体健康。
老虎菜（酱腌菜）	购进日期 2016年5月20日	济阳县崔寨镇仁庆日用品商店	济阳县崔寨镇南郭村村中心东	张老板	苯甲酸	2.1g/kg	≤1.0g/kg
糖蒜	购进日期 2016年5月20日	济阳县三教雨阳水果店	济阳县三教王大来村58号	济阳县秀玲酱菜销售中心	苯甲酸	2.2g/kg	≤1.0g/kg
糖蒜	购进日期 2016年5月20日	济阳县三教雨阳水果店	济阳县三教王大来村58号	济阳县秀玲酱菜销售中心	糖精钠（以糖精计）	0.34g/kg	≤0.15g/kg	糖精钠在安全限值下若被人体摄入，其不会被分解，随尿液排出体外，也不供给热量，没有任何的营养价值。但是如果超出安全限值使用，摄入过多很可能会加重肾脏负担，造成对肝、肾、膀胱的同步伤害。
咸菜	购进日期 2016年5月27日	济阳县孙耿镇琦瑞粮油店	济阳县孙耿镇西街路南	济阳武定府	苯甲酸	2.1g/kg	≤1.0g/kg	——
红薯粉条	生产日期 2015年9月20日	济阳县仁风镇仁和食品店	济阳县仁风镇西孙村仁和路口	定陶爽壹淀粉制品厂	柠檬黄	0.0024g/kg	不得添加	柠檬黄是水溶性偶氮染料，少量代谢产物对人无毒性作用，但如果长期食用色素含量超标的食品，可能会对肾脏、肝脏产生一定伤害。
					日落黄	0.0023g/kg	不得添加	日落黄是水溶性偶氮染料，少量代谢产物对人无毒性作用，但如果长期食用色素含量超标的食品，可能会对肾脏、肝脏产生一定伤害。
					铝的残留量（干样品，以Al计）	361mg/kg	≤200mg/kg	当前并无报告提示一般人通过食物途径摄入的铝会引起急性中毒，铝的主要毒性表现在神经毒性、生殖和发育毒性，没有致癌性。尽管有部分研究提示过量摄入铝与老年性痴呆的发生存在一定相关，但“联合国粮农组织／世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会”（JECFA）基于现有科学数据，认为从食物中摄入的铝不太可能增加患老年性痴呆的风险。
粉条	购进日期 2016年5月31日	济阳县建国食品商店	济阳县太平镇李家坊村242号	山东省菏泽市定陶县永顺食品有限公司	铝的残留量（干样品，以Al计）	938mg/kg	≤200mg/kg
					柠檬黄	0.0024 g/kg	不得添加	——
					日落黄	0.0025 g/kg	不得添加	——
粉条	购进日期 2016年5月25日	历城区港惠超市	历城区港沟街道港沟村四区116号临街商铺	圣洋市场铭鑫粮油副食批发行	铝	436mg/kg	200mg/kg	——
宫爆鸡丁	生产日期 2016年04月10日	济阳县垛石镇新鸿运食品店	济阳县垛石镇垛石桥村十字路口东30米路北	潮州市潮安区新香园食品厂	脱氢乙酸	0.320 g/kg	不得添加	脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用，尤其对霉菌的抑制作用最强，对人体毒害较小。
香油	生产日期 2016年5月21日	济阳县孙耿镇琦瑞粮油店	济阳县孙耿镇西街路南	济阳县孙耿镇琦瑞粮油店	苯并(α)芘	100 μg/kg	≤ 10μg/kg	苯并[a]芘是一种在环境中无处不在的污染物，存在于空气、土壤、水和食物。苯并[a]芘被世界卫生组织的国际癌症研究机构列为“令人类患癌”的物质，应尽量减少摄入。
D-Jack怒食鸟香鸡味脆片	生产日期 2015年11月19日	济南卓好贸易有限公司	槐荫区腊山河东路省会大剧院配套商业广场一楼	KIMANIS FOOD INDUSTRIES SDN BHD	铝残留量(干样品，以Al计)	57.0 mg/kg	不得检出	——
海绵蛋糕	生产日期 2016年3月29日	平阴县安城镇老三超市	平阴县安城镇南栾湾村商业街西首	夏津县康正食品厂	防腐剂（山梨酸、脱氢乙酸）各自用量占其最大使用量比例之和	1.93	≤1	——
海绵蛋糕	生产日期 2016年3月29日	平阴县安城镇老三超市	平阴县安城镇南栾湾村商业街西首	夏津县康正食品厂	脱氢乙酸	0.54g/kg	≤0.5g/kg	——
香肠	生产日期 2016年1月24日	济南市槐荫区心连心超市	槐荫区济兖路625号	/	菌落总数	2.0×105 CFU/g	≤50000	指示性微生物，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性。
金质猪肉枣香肠	生产日期 2016年5月17日	山东统一银座商业有限公司营西店	槐荫区营市西街18号西街工坊北起第一间商铺	青岛波尼亚食品有限公司	菌落总数	2.8×105 CFU/g	≤50000	指示性微生物，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性。

标签不合格产品信息表

（声明：以下信息仅指抽检样品标称的产品批次/生产日期和所检项目）

样品名称	产品批次	被抽样单位名称	标示生产单位（供货商）	不合格项	检出值	风险描述
董老大蒜蓉辣椒酱	生产日期 2016年1月23日	济南益康百姓连锁超市有限公司经六路分公司	山东董老大食品有限公司	标签	营养成分表中“能量” “蛋白质” “钠”的NRV%值计算不正确	标签内容应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。不应直接或以暗示性的语言、图形符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字（商标除外）。根据《食品安全法》有关规定因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售;销售时应当向消费者明示补救措施。
天然野菊花蜜	生产日期 2016年1月5日	济阳县回河康益食品店	山东邹平县白云山养蜂场专业合作社	标签	1. 强制标示内容字符高度小于1.8mm。普通食品不能宣称具有保健作用。2. 配料引导词错误，强调配料未定量标示。 3. 质量等级标示错误。4. 营养素参考值标示错误。
洋槐蜂蜜	生产日期 2016年4月15日	济阳县回河康益食品店	山东邹平县白云山养蜂场专业合作社	标签	1. 强制标示内容字符高度小于1.8mm。 2. 强调的成分未明示，并且未定量标示。 3. 配料引导词错误。 4. 营养素参考值标示错误。
洋槐蜂蜜	生产日期 2016年1月10日	济阳县仁风镇传宾食品店	江西意蜂实业有限公司	标签	1.净含量字符高度小于4mm。 2.营养成分表最小字符高度小于1.8mm。
吐司面包（热加工烘烤类面包）	生产日期 2016年4月19日	济阳县仁风镇传宾食品店	临沂市兰山区麦好食品有限公司	标签	1.产品类型未按照产品标准规定标示。 2.大豆卵磷脂、蔗糖脂肪酸脂不符合GB 2760规定。
枣庄辣子鸡块（卤香味）（酱卤肉制品）	生产日期 2016年5月17日	济阳县仁风镇传宾食品店	滕州市大康肉禽发展有限公司	标签	1. 碳水化合物营养素参考值计算错误。 2. 产品标准中无质量等级要求，而标签上标示了质量等级。
香油	生产日期 2016年1月1日	济阳县富群商贸有限公司	禹城市兰梅香油有限公司	标签	1. 营养成分表部分内容字符的高度小于1.8mm。 2.净含量字符的高度小于4mm。
猪肉大葱水饺	生产日期 2016年4月20日	济阳县富群商贸有限公司	济南三鼎食品有限公司	标签	新鲜蔬菜、调味料应具体标示。
师福记奶糖	生产日期 2016年1月20日	济阳县新市镇保真食品商店	邯郸市师福记食品有限公司	标签	食品添加剂应标示具体的名称。
六六顺红薯粉条	生产日期 2015年4月01日	济阳县富群商贸有限公司孙耿店	山东六六顺食品有限公司	标签	强调配料（无添加剂）未定量标示。
馋香豆干（非发酵豆制品）	生产日期 2016年5月14日	济阳县富群商贸有限公司孙耿店	泰安丁丁食品有限公司	标签	1.净含量字符的高度小于4mm。 2.产品标准中无质量等级要求，而标签上标示了质量等级。
枣花蜂蜜	生产日期 2016年2月1日	济阳三教雨阳水果店	江西意蜂实业有限公司	标签	1.净含量字符高度应不小于4mm。 2. 营养成分表最小字符高度应不小于1.8mm。
山楂片（干片）	生产日期 2016年4月1日	济阳三教雨阳水果店	青州市王坟光明食品厂	标签	1. 能量、碳水化合物对应营养素参考值计算错误。 2. 官网查询制造商名称与标签标示不一致。
黄豆酱油	生产日期 2015年7月1日	济阳县孙耿镇琦瑞粮油店	济南德馨斋食品有限公司	标签	能量的NRV%值计算错误。
卤制鸡腿	生产日期 2016年4月1日	济阳县兴达超市	德州盛亚食品有限公司	标签	1. 食品添加剂项“乙基麦芽及辣椒精”的标示需按照GB 2760的规定标示。 2. 净含量字体高度应不小于3mm。 3. 产品等级标示不符合产品标准要求。
小磨香油	生产日期 2016年7月25日	济阳县兴达超市	禹城市爱梅香油加工厂	标签	1. 净含量字符的高度小于4mm。2. 官网查询的该企业的产品为分装，标签上未标示分装字样。3. 能量的数值计算错误。4. 目前中国并无转基因芝麻，但标签上标示了非转基因字样。
玉兔黄豆酱	生产日期 2015年10月17日	济阳县兴达超市	山东玉兔食品有限责任公司	标签	谷氨酸钠标示错误
卤鸡腿	生产日期 2016年5月3日	济阳县垛石镇新鸿运食品店	潍坊市纯康食品厂	标签	质量等级标示不符合产品标准求。
野山椒凤爪	生产日期 2016年3月15日	济阳县垛石镇新鸿运食品店	临邑味佳食品有限公司	标签	1. 食品添加剂项“5’呈味核苷酸二钠及醋酸”的标示需按照GB 2760的规定标示。2. 未标注贮存条件。
多味面包	生产日期 2016年4月1日	济阳县垛石镇新鸿运食品店	济宁市任城区万得福食品厂	标签	1.酶制剂未标示其具体名称，牛奶香粉标示错误。2.能量及核心营养素未醒目标示，脂肪修约错误，反式脂肪酸NRV值错误。3.产品类型未按照产品标准规定标示。
龙口粉丝	生产日期 2016年1月8日	济阳县回河康益食品店	康迪粉丝有限公司	标签	1. 产品标准与产品名称不符，且使用过期标准。2. 营养成分表字符高度小于1.8mm。
酱香大头	生产日期 2016年4月21日	济阳县舜华购物中心	齐河县致味居酱菜厂	标签	食用醋酸标示不符合 GB 2760规定。
素三鲜水饺（速冻生制）	生产日期 2016年3月27日	济阳县兴达超市	日照东方红食品有限公司	标签	1. 炸豆腐应展开标示。2. 能量值单位标示错误。
烤鱼片	生产日期 2016年1月17日	济阳县舜华购物中心	青岛南大洋食品有限公司	标签	1. 贮存方法中的“易”属错别字。 2. 碳水化合物营养素参考值计算错误。
素三鲜饺子	生产日期 2016年1月5日	济阳县崔寨镇双洁日用品商店	济南玖久同心食品有限公司	标签	产品标准中无质量等级要求，故不能标示质量等级。
梨罐头	生产日期 2016年3月15日	济阳县崔寨镇双洁日用品商店	临沂市家家旺食品有限公司	标签	D-异Vc钠标示不符合 GB 2760要求。
顶好土鸡	生产日期 2016年4月27日	济阳县崔寨镇双洁日用品商店	济南顶好食品有限公司	标签	能量NRV值计算错误。
麦麦脆麻辣味（膨化食品）	生产日期 2016年1月6日	济阳县新市副食门市部	天津市隆大食品有限公司	标签	“苹果酸”标注错误。
天下五谷一级大豆油	生产日期 2016年1月16日	济阳县民康粮油批发部	龙口香驰粮油有限公司	标签	净含量字体高度应不低于6mm。
山楂条（分装）	生产日期 2016年1月27日	济阳县仁风镇传宾食品店	青州市云门山食品有限公司	标签	“开胃消食”具有误导消费者，夸大宣传嫌疑。
糖水桔子罐头	生产日期 2016年4月15日	济阳县太平镇王峰食品店	临沂市雅派食品有限公司	标签	1.“花开花落”未使用规范的汉字。2.强调的配料桔子未定量标示。3.净含量与产品名称不在同一展示版面且净含量字体高度应不低于4mm。

附件：合格产品信息表（第14期）

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