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《中餐厅》美食创造官老板电器实力诠释中式烹饪,打造中国味道

2020-08-12 17:39:11 中国质量新闻网

人气爆棚的“下饭”综艺《中餐厅》第四季第1期于7月底播出,老板电器作为《中餐厅》第四季的美食创造官,携手《中餐厅》展开了寻找“中国味道”的美妙漂流之旅。在沿长江港口开店的旅程中,《中餐厅》合伙人们一路探索当地味道和美食文化,和更懂中式烹饪的老板电器一起打造正宗中国味道。

和前三季将中餐厅开在国外固定地点的经营模式不同,《中餐厅》第四季的经营地点回归国内,并采用“移动的中餐厅”创意主题,从湖北巴东出发沿长江而下,途经湖南岳阳,最终到达湖北武汉。为了招揽更多食客,《中餐厅》合伙人们悉心研究沿途的鄂菜、湘菜等美食文化,做出符合当地人口味的正宗味道。

按照《中餐厅》第四季的经营路线,首先到达湖北地区,湖北风味的鄂菜,以烹制淡水鱼鲜技艺见长,注重本色。清蒸武昌鱼就是湖北名菜的代表之一,风味讲究鲜、嫩、滑。整鱼蒸制,在蒸透入味的前提下,还需保持嫩滑的口感,火候和时间难掌握。而采用老板蒸烤一体机蒸制就能事半功倍,一键选择“营养蒸”模式,精准温控,不仅能保证烹饪效果,还能最大程度保留食材的原味和营养,让鱼肉味道鲜美、口感嫩滑。得益于老板蒸烤一体机的顶部辅热设计,蒸制过程不冷凝不滴水,食材不会被浸泡在过多的汤汁中,风味和卖相俱佳。

再说湘菜。因湖南气候温和湿润,人们多喜食辣椒,用以提神去湿。佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受当地人青睐,成为独具特色的湘菜饮食文化。论烹饪技法,爆炒是湖南人做菜的拿手好戏。针对中式爆炒的烹饪特点,老板电器创新研发老板紫焰强火灶具,最高10级巅峰大火力可轻松驾驭爆炒技法,将湘菜油重色浓、香辣鲜嫩的特点发挥到极致。下过厨的都知道,煸炒辣椒、花椒的过程中会产生大量呛人油烟,而老板三面灵拢大吸力油烟机5915S高效拢烟,将侧逃油烟一网打尽,让厨房保持空气清新。

有老板电器助力,烹制菜肴更加美味高效,餐后的大量脏污餐具也无需烦恼,统统交给老板强力洗洗碗机,大容量可支持多套餐具和锅具同时洗,一键轻松洗净并消毒,减轻《中餐厅》合伙人的清洁负担。在每站经营时间为期2天的快节奏下,老板4件套以极致性能为《中餐厅》的高效营业保驾护航。

除了经营模式上有所不同,《中餐厅》第四季的餐厅设计也与以往不同。本季中餐厅采用“一艘船就是一家中餐厅”的理念,并延续住店合一的设计,其中厨房分区尤为关键,既要满足中餐厅的功能性,又要满足综艺节目需要的良好镜头感和空间感。老板电器提出的“中国新厨房,老板4件套”中式烹饪整体解决方案,很好地满足了《中餐厅》第四季的需求,解决了餐厅烹饪前、烹饪中、烹饪后的所有问题,并提供最大化利用的厨房使用空间,让《中餐厅》合伙人们在各自的分工下,既能有条不紊地完成工作,也能在宽敞有条理的厨房分区空间中行动自如,游刃有余地达成高效的协作配合。

作为《中餐厅》第四季的美食创造官,老板电器用实力诠释中式烹饪,让观众在节目中领略中式烹饪的魅力之余,和持续2个月的818老板厨房狂欢季进行联动,为消费者带来丰富多彩的活动和福利。8月13日在成都、8月16日在合肥举办的2场美食狂欢节,将为大家带来花样多、福利多的中式烹饪狂欢活动;此外,购买老板机皇4件套,还可获赠价值2999元的24K金牌,敬请关注。

(责任编辑:李素)
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