安徽省庐江县市场监管局岗湾所严守“三关”开展夏季食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 盛夏高温，食品易腐变质。近日，安徽省庐江县市场监管局岗湾所开展夏季食品安全专项检查，严守“三关”，为辖区群众筑牢食品安全屏障。

紧盯重点品种，把好食材源头关。以生鲜食材、低温储存食品、散装熟食等高风险品类为重点，逐户核查进货查验制度落实情况，抽查在售及库存食品，严查过期、变质、“三无”食品等问题，严防问题食品流入餐桌。 

严控重点环节，守牢加工仓储关。在仓储环节，重点检查食品贮存是否规范，杜绝高温堆放、食材混放等行为。在加工环节，重点检查从业人员是否持有有效健康证、加工操作是否规范、“三防”设施是否齐全有效，防范食品污染风险。

严抓重点单位，压实经营责任关。聚焦夜市美食街、商业综合体、网络餐饮、养老机构食堂、托管机构小饭桌等重点场所，加大检查力度，定期开展抽检快检，发现问题依法依规处理并组织复查，督促相关单位落实食品安全主体责任。

截至目前，共出动执法人员60余人次，检查食品经营单位135家次，排查整改问题隐患216项，对从业人员健康证过期、“三防”设施缺失、经营过期食品等违法行为立案查处17起。下一步，岗湾所将持续加大监管力度，全力保障群众夏日饮食安全。（祖骏）