中国质量新闻网讯 为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，内蒙古准格尔旗市场监管局提前部署、精准发力，坚持“预防为主、风险管控、全程覆盖”原则，针对食品生产、流通及特殊食品领域开展全方位专项检查。
一是溯源把控，严守生产加工“质量关”。在生产环节，执法人员深入糕点类食品小作坊，开展源头风险排查。重点核查三类关键环节：一是严查原料采购，核对原辅料的进货台账、供应商资质及合格证明，严防使用陈化粮或不合格馅料的行为；二是严查添加剂使用，排查是否存在超范围、超限量使用食品添加剂特别是甜味剂的情况；三是严查生产卫生规范，检查生产环境清洁消毒、设备清洗维护以及从业人员健康管理落实情况，确保生产过程无交叉污染风险，从源头上锁紧食品安全“第一道阀门”。
二是靶向发力，织密流通销售“防护网”。针对节日期间食品流通速度快、消费量大的特点，以大型商超、农贸市场、社区便利店、元宵临时销售点以及元宵节密集活动场所为重点场所，实施精准监管。一查资质与溯源，严格核查经营者的主体资质，督促落实进货查验和索证索票制度，确保每一批次上市的元宵、汤圆来源可溯、渠道正规。二查储存条件，针对元宵、汤圆需冷冻冷藏的特性，重点检查冷柜运行温度是否达标，是否存在产品解冻后再次冷冻销售的情况，严厉打击脱冷贮存导致的食品安全隐患。三查散装食品规范，针对现场制售或拆零销售的散装元宵，重点检查防尘防蝇设施是否完善、标签标识是否清晰标注生产日期和保质期，并要求销售人员规范操作，严禁直接用手接触食品，防范二次污染。
三是科学赋能，强化特殊食品与重点品种监管。以节日期间消费量增大的保健食品、乳制品、肉制品等为重点品类，加大对相关经营主体的巡查力度，严厉查处保健食品虚假宣传、普通食品冒充特殊食品等违法行为。
四是共治共享，筑牢节日消费“安全线”。检查过程中，坚持监管与宣导相结合。一方面，现场向经营者普及《食品安全法》等相关法规，督促企业严格落实主体责任，诚信守法经营；另一方面，通过发布节日消费提示，引导广大消费者在购买元宵、汤圆时选择正规渠道，注意留存购物凭证，如遇食品安全问题及时拨打12315热线维权。
截至目前，共出动执法人员360人次，检查各类经营主体165家次，针对检查中发现的台账记录不全、食品存放不规范等问题，均已现场责令整改并开展“回头看”闭环管理。下一步，准格尔旗市场监管局将持续加大市场巡查力度，坚决守牢食品安全底线。（来源：内蒙古鄂尔多斯市市场监管局）
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