山西省新绛县市场监管局加强农村集体聚餐“一条龙”服务食品安全监管

中国质量新闻网讯 为切实保障农村地区集体聚餐食品安全，近日，山西省新绛县市场监管局组织开展农村集体聚餐“一条龙”服务队专项摸排检查行动。

执法人员重点核查服务队从业人员健康证明持有情况，严格检查食材采购索证索票及进货查验记录制度落实情况，确保原料来源可溯、质量可控。同时，对餐具清洗消毒规范性、食品加工制作过程合规性以及食品留样制度落实等关键环节进行查验。对检查中发现的问题现场指导并督促其立即整改。

下一步，新绛县市场监管局将对发现问题跟踪督办，确保整改到位。同时，积极联合乡镇政府、村委会等基层组织，推动建立农村包席活动事前报备制度，实现信息提前掌握、监管提前介入，着力构建涵盖事前、事中、事后全链条的监管模式，全力筑牢农村集体聚餐食品安全防线，守护好广大农村群众“舌尖上的安全”。（来源：山西省运城市市场监管局）