中国质量新闻网讯 为进一步保障肉类产品质量安全，12月17日，河北省定州市市场监管局联合砖路镇政府召开全市肉制品生产企业、小作坊落实食品安全主体责任约谈会，全市52家肉制品生产企业、砖路镇53家肉制品加工小作坊负责人参加会议。
会议通报了全市整治制售假劣肉制品问题行动以来发现的常见问题及典型案例，要求各肉制品生产主体切实提高思想认识，夯实主体责任，对照通报问题及案例，引以为戒，举一反三，推动全市肉制品行业高质量发展。
会议要求，各企业要聚焦关键环节，精准排查原料采购管理、生产过程控制、产品出厂检验、从业人员管理等方面的风险隐患，持续规范肉制品生产加工行为，严格遵守食品添加剂使用标准，坚决杜绝以次充好、以假充真、掺杂掺假等问题，守牢肉制品安全底线。
会议强调，各监管部门要抓好元旦、春节“双节”期间肉制品监管工作，加大日常监管力度，加密抽检检测频次，对发现的问题跟踪整改成效，防止问题反弹。涉嫌违法违规的依法依规严肃查处，切实形成强大执法震慑。
会上，还对《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产通用卫生规范》《熟肉制品生产卫生规范》等法规标准进行了培训。（供稿：河北省定州市市场监管局）
京公网安备 11010502031058号 
