湖北鄂州开展养老机构食堂食品安全“回头看”专项检查

中国质量新闻网讯 为筑牢老年群体“舌尖上的安全防线”，有效防范食品安全风险隐患，近日，湖北省鄂州市市场监管局联合市民政局对辖区内养老机构食堂（幸福食堂）开展食品安全“回头看”专项检查行动，守护老年群体食品安全。

执法人员以问题为导向，重点围绕养老机构食堂的食品经营许可资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒流程、食品留样制度落实等食品安全关键环节，对前期发现问题的整改落实情况进行逐一复核。

行动共对12家养老机构食堂（幸福食堂）进行全面“体检”，针对复查发现2家单位食品安全风险隐患整改不到位的问题，建立动态跟踪机制并开展定期督导，确保问题整改见底清零、责任落实到位。

下一步，市市场监管局将持续强化养老机构食堂食品安全监管力度，建立健全常态化监督检查机制，以更高标准、更严要求、更实举措为老年群体打造安全、放心、舒心的用餐环境。（李波）