厦门市集美区市场监管局：守护“坊间烟火”里的味道 保障农村食品源头安全

中国质量新闻网讯 农村食品小作坊承载着百姓生活的“烟火气”，但因其生产规模较小、条件相对简单，存在一定食品安全风险隐患。为切实保障农村食品源头安全，近期，厦门市集美区市场监管局坚持问题导向，着力推动辖区农村食品小作坊实现从“合规整改”到“规范提升”的转型。

经过前期细致的摸排走访，集美区市场监管局精准锁定辖区农村地区小作坊存在的两大主要问题。一方面，个别小作坊生产环境硬件不达标，场地狭小、功能分区混乱、卫生清洁不及时等情况较为突出，易引发交叉污染；另一方面，部分经营者食品安全主体责任意识不强，对相关法律法规理解不够深入。

针对这些痛点难点，该局创新采取“一坊一策”监管模式，组织执法人员上门服务，为每个小作坊量身定制个性化整改方案，例如指导经营者利用隔断明晰功能区域、规范食品添加剂使用台账管理等具体举措。在推动小作坊逐户完成合规整改的基础上，该局通过微信群普法、现场讲解等“线上线下”相结合的宣传形式，向经营者普及《食品安全法》等相关法律法规知识，有效提升了经营者的食品安全主体责任意识。同时，建立健全“跟踪回访”机制，对已完成整改的小作坊开展“回头看”检查，确保各项整改措施落到实处、形成长效管理。

据悉，目前集美区市场监管局已为辖区6家农村食品小作坊逐一制定了专属整改提升方案。下一步，该局将继续完善“帮扶与监管”并重的长效机制，通过定期回访督导、开展技能培训等方式，持续推动农村食品小作坊向规范化、品质化方向发展，为牢牢守护农村群众“舌尖上的安全”、助力乡村振兴战略实施提供坚实可靠的保障。（王逸欣 谢雅萌）