中国质量新闻网讯 “这些添加剂进货渠道都能查得到吧？销售记录得按规定记全……”近日，在河南省许昌市魏都区某农贸市场的调味品商铺内，许昌市市场监督管理局魏都区分局（以下简称：魏都区分局）执法人员手持台账仔细核对的身影，成为守护市民饮食安全的一道坚实防线。为筑牢食品安全“防火墙”，魏都区分局聚焦群众关切的食品添加剂问题，近期集中开展专项整治行动，以“零容忍”态度规范经营行为。
靶向发力：聚焦农贸市场“关键环节”
此次整治精准锁定魏都区辖区农贸市场内的调味品经营单位，将商铺、批发摊位作为重点排查阵地。执法人员既查货架上是否有违规售卖的食品添加剂，更追根溯源核查进货手续——从生产厂家资质到批次检验报告，从进货日期到供应商信息，每一项都逐一比对、不留死角。“添加剂是食品生产经营的‘隐形密码’，来源不清、记录不全，就可能埋下安全隐患。”执法人员的话道出了整治的关键：通过全程追溯，让每一袋添加剂都“来路清白”。
刚柔并济：既划“红线”更明“底线”
“老板，您看这个规定，食品添加剂销售必须单独建档，进货票据得保存至少两年……”检查中，执法人员不仅是“监督员”，更是“宣传员”。他们结合具体案例，向经营户详解《食品安全法》中关于添加剂经营的“红线”，明确违规销售将面临的处罚，更手把手指导如何规范台账记录。
常态长效：让“放心”成为市场常态
专项整治开展以来，辖区内商户的合规意识明显提升，从“要我规范”逐步转变为“我要规范”。据魏都区分局相关负责人介绍，此次行动不仅解决了当下的突出问题，更着眼于长效治理。
下一步，魏都区分局将把“突击整治”与“日常监管”相结合，定期开展“回头看”，用持续的监管力度巩固整治成果。（李志伟 通讯员杨琳琳）
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