中国质量新闻网讯 为进一步强化校园食品安全监管，提升学校食品安全保障水平，确保新学期广大师生饮食安全，近日，福建福州高新区市场监管局联合区教卫局组织召开全区校园食品安全推进会暨培训会议。全区各类学校（含幼儿园）、集体用餐配送单位主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员等共计160余人参加会议。
会议现场，高新区教卫局首先结合区域教育系统实际情况，对学校落实食品安全主体责任提出明确要求。会议明确，学校是食品安全的第一责任人，校长需切实履行第一责任人职责，牵头建立健全校内食品安全管理机构，将食品安全工作全面纳入学校日常管理体系与绩效考核范畴。同时，学校需加强对食堂承包经营的全过程监督，强化从业人员的日常管理与专业培训，主动通过公示栏、校园平台等渠道公开食品安全信息，自觉接受师生、家长及社会各界的监督，构建透明化的食品安全管理机制。
随后，高新区市场监管局就校园食品安全工作的重要性及后续监管举措作出说明。该局强调，各学校要充分认识食品安全工作的严峻性，切实增强责任感与使命感。下一步，市场监管部门将联合教卫局出台学校食堂风险分级评定管理规定，对辖区各类学校实施分级分类管理，同时加大监管力度、增加抽检频次，严格把控食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，对涉及食品安全的违规行为，将依法依规严肃查处，绝不姑息。
为进一步提升校园食品安全管理水平，会议特别邀请福州市市场监管局餐饮处相关负责人开展专题培训。培训围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局98号令）等核心内容，结合校园食品安全风险防控要点、主体责任落实细则、应急处置流程等关键议题，进行系统且深入的讲解。培训过程中，授课人员采用“理论讲解+案例分析”的方式，将专业知识与实际案例相结合，内容生动实用，帮助参会人员更直观、更深入地掌握食品安全管理要点。
为检验并巩固培训效果，会议结束后，现场组织参会人员开展食品安全知识考试。考试内容紧密围绕培训重点及日常监管实际，全面考察参会人员对食品安全知识的掌握程度。绝大多数参会人员顺利通过考核，且成绩良好，充分证明此次培训达到了“以考促学、以学促干”的预期目的，为进一步提升高新区校园食品安全管理人员的专业能力与责任意识，筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。（王逸欣 翁齐铖）
京公网安备 11010502031058号 
