重庆市涪陵区崇义街道市场监管所开展“低价火锅”专项检查

中国质量新闻网讯 近日，为打击网红火锅店铺内卷式竞争，以低价套餐吸引客流，以次充好的不良现象，保障食品质量安全，维护消费者权益，重庆市涪陵区崇义街道市场监管所联合涪陵区食品安全监督管理三科及检测检验单位集中开展“低价火锅”专项检查。

8月26日，执法人员在一家火锅店检查火锅食材质量。

此次行动主要针对辖区内存在过低价格现象的火锅店铺，检查覆盖从原料到餐桌的全链条。执法人员现场重点围绕后厨加工环境卫生、原料食材质量安全、肉类产品检验检疫证明等进行针对性检查，并对鸭肠、毛肚、肥牛卷进行抽样检测。对于不合格的店铺，执法人员要求商家限期整改，并现场向商家普及宣传食品安全知识，提高食品风险防范意识。

崇义街道市场监管所相关负责人表示，下一步将加大食品安全知识宣传培训力度，督促经营主体切实履行主体责任，同时，将联合餐饮协会进一步完善行业规范，提升卫生标准和管理水平，促进餐饮行业健康发展。（刘建君 文光辉）