山西省河津市市场监管局开展肉制品加工小作坊集中整治及食品安全培训

中国质量新闻网讯 为深入开展肉制品加工小作坊集中整治工作，全面提高肉制品加工小作坊工作人员的业务素质和食品安全意识，近日，山西省河津市市场监管局组织全市70余家肉制品加工小作坊负责人开展肉制品加工小作坊集中整治及食品安全培训。

培训对食品加工小作坊应具备的必要条件以及经营肉制品应该注意的问题进行了讲解，从监督检查的角度对食品生产加工“十查十看”内容进行了说明，集中学习了《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》中法律责任相关内容，并对下一步工作开展进行了部署。

下一步，河津市市场监管局将以此次培训为契机，持续加大对肉制品加工小作坊的监督检查力度，开展常态化巡查与突击抽查，形成长效监管震慑，切实守护群众“舌尖上的安全”，推动河津市肉制品加工行业健康有序发展。（来源：运城市场监管）