海口市市场监管局城西所开展肉制品生产企业专项检查

中国质量新闻网讯 近期，海口市市场监督管理局城西市场监管所持续开展肉制品生产企业和小作坊的检查工作。

执法人员一是检查肉制品生产企业、小作坊是否采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，是否以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品。二是检查加工环境卫生和工艺流程以及出厂检验等制度的落实情况，并确保记录详尽准确。目前共检查生产企业4家、小作坊4家，立案2家、即时处罚2家，责令整改8家，通过督促生产者整改不足、改正违法行为，降低食品安全事故发生概率。

下一步，城西所将加大生产、销售和餐饮使用环节肉制品专项检查力度，进一步强化责任担当，筑牢食品安全防线。（来源：海口市市场监管局）