陕西省白水县市场监管局开展夜市烧烤专项检查行动

中国质量新闻网讯 为进一步规范夜市食品经营秩序，切实保障市民饮食安全，近日，陕西省白水县市场监督管理局组织执法力量对辖区内夜市烧烤类经营单位开展食品安全专项监督检查。

此次行动以烧烤店、小吃摊、饮品店等夜市重点经营场所为检查对象，实施全链条食品安全风险排查。在经营资质核查方面，执法人员严格查验营业执照、食品经营许可等证照信息，全面核查从业人员健康证明，确保经营主体合法合规。在食材安全监管环节，重点检查肉类、蔬菜、海鲜等食材的进货渠道，详细查验进货票据、检验检疫合格证明及索证索票制度落实情况；对食用油、调味料等原料，仔细核对产品标识、保质期及储存条件，保障食材质量可靠。针对食品加工环节，执法人员紧盯食品添加剂使用、生熟食品存放、餐具消毒等操作规范，避免交叉污染；同时对商品明码标价、计量器具使用情况进行检查，严厉打击价格欺诈、“短斤少两”等侵害消费者权益的违法行为。

检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重，面对面地向经营户普及食品安全法律法规和操作规范，督促经营者切实履行食品安全主体责任。对检查中发现的食品储存不规范、操作间卫生清理不及时等问题，执法人员现场下达整改意见，要求经营者立即整改到位。

下一步，白水县市场监督管理局将持续加大夜市巡查频次与监管力度，开展不定期抽查和“回头看”行动，确保问题整改到位。同时，畅通投诉举报渠道，坚决打击违法违规行为，全力营造规范有序、安全放心的夜市消费环境。（来源：陕西省渭南市市场监管局）