湖南省益阳市赫山区市场监管局开展医疗机构食堂食品安全专项监管行动

中国质量新闻网讯 近日，湖南省益阳市赫山区市场监督管理局对辖区4家重点医疗机构食堂开展了食品安全专项监管行动，切实保障医疗机构内患者、医护人员的饮食安全。

本次行动聚焦食品安全关键环节，重点检查了食堂的经营主体资质是否合法有效、食品原料采购索证索票制度是否严格落实、从业人员健康证明持有及日常培训管理情况、食品加工制作过程是否规范、餐饮具清洗消毒及保洁流程是否合规等方面核心内容。检查过程中，执法人员还同步开展了食品安全普法宣传和现场指导，向食堂负责人及从业人员详细讲解了食品安全法律法规、餐饮服务操作规范要点以及风险防控知识，进一步强化了其主体责任意识和规范操作能力。

经现场检查，执法人员发现三防设施不全、加工区域卫生细节待加强、食品进货台账不完善、食品储存不规范等问题，执法人员现场下达《责令改正通知书》，要求相关食堂责任方限期整改到位。（来源：湖南省益阳市市场监管局）