江苏省南通市通州区市场监管局兴东分局深化食品“身份证”规范培训

中国质量新闻网讯 近日，江苏省南通市通州区市场监管局兴东分局组织开展食品标签规范化管理专题培训。

培训立足监管实际与企业需求，紧扣《食品标签监督管理办法》、《预包装食品标签通则》等法律法规，对标签名称规范、配料表逻辑、生产日期标注等关键细节逐一拆解。采用“理论+案例+规范”的三维教学模式，聚焦标签领域高频易错问题，深入剖析法律风险与合规要点。作为消费者洞悉食品属性的重要窗口，“食品身份证”必须清晰、准确、完整。

兴东分局深刻把握食品安全作为民生工程、民心工程的战略定位，以“四个最严”要求为根本遵循，明确提出三项硬性要求：一是筑牢风险防控体系。严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，构建从原料准入到成品追溯的全链条闭环管理体系；二是强化过程精细管理。定期开展自查自纠，重点把关原料贮存、加工操作、健康管理等核心风险，确保问题早发现早处置；三是提升全员食安素养。建立健全常态化、实效性培训机制，通过“理论+实操”融合模式，切实将食品安全主体责任转化为管理效能。

此次培训旨在推动辖区企业食品安全管理理念转型升级，从“被动合规”向“主动治理”迈进。下一步，江苏省南通市通州区兴东分局将继续秉持最严谨的标准、最严格的监管，织密织牢食品安全监管网络，不断加大监督执法与服务指导力度，切实保障好人民群众“舌尖安全”。（杨昕宇）