河南省滑县：强化监管服务 护航外摆食品“烟火气”

中国质量新闻网讯 针对近期餐饮单位将宴席菜品移至街头摆摊的新经营模式，河南省滑县市场监管局创新监管方式，打出“规范+服务”组合拳，既守护食品安全底线，又助力餐饮经济创新发展。

执法人员深入外摆食品摊点，建立动态监管台账，全面掌握经营规模、食材来源、从业人员健康等关键信息，帮助餐饮单位完善“三防”设施，规范设置纱网罩、防尘盖等防护措施。建立定期清洁消毒制度，对地面、桌椅、遮阳棚等设施进行系统化管理，确保经营环境符合食品安全标准。

同时，执法人员通过“你点我检”的形式，现场邀请群众点选食品品种进行随机抽检，并在云上滑州、食安滑县等微信公众号发布了《餐饮服务单位外摆食品的安全提示》，规范餐饮单位经营行为，提醒市民群众在夏季高温天气下，注意食品保存和食用方式，谨防食物中毒和食源性疾病发生。

截至目前，滑县市场监管局共检查外摆餐饮商户8家，抽检各类食品25批次，发放食品安全宣传资料200余份。（来源：河南省安阳市市场监管局）