广西鹿寨县靶向培训筑牢餐饮安全防线

中国质量新闻网讯 近日，广西鹿寨县市场监管局深入四排镇，针对群众喜食白芋檬、芋檬干酸的饮食特点，组织全镇餐饮单位开展食品安全培训，防范误食风险。

执法人员通过实物与PPT结合，重点教授辨识可食用的芋头、白芋檬植株与剧毒滴水观音的区别，警示其中毒风险。同时，详细指导规范食材采购、加工流程，强调源头把关，严防混淆误用。

下一步，鹿寨县市场监管局将立足各乡镇不同生活喜好与饮食特点，针对性开展宣传培训，扩大风险防范覆盖面，并加强日常巡查，重点检查食材辨识与操作规范落实情况，切实筑牢食品安全防线。（来源：广西柳州市市场监管局）