中国质量新闻网讯 当“热情火把节·避暑盘州聚”的欢庆号角在贵州盘州大地吹响，这座城市正沉浸在载歌载舞的热闹氛围中，八方游客循着烟火气与民族风汇聚而来。为让这份盛夏的喜悦与安心同行，盘州市市场监督管理局用实际行动书写火把节“美味”不打折，安全“不缺位”的监管答卷。
提升思想认识 把稳食品安全“航向标”
食品安全意识宣讲应当“接地气”，才能真正入脑入心。检查中，执法人员摒弃生硬说教，带着对群众“舌尖安全”的深切关怀，将食品安全知识化作通俗易懂的“家常话”，提醒经营者：“食材新鲜是根本，卫生干净是底线，咱做买卖得对得起食客的信任。”把法律法规中的条条框框，转化为“进货要留票、储存要分类、厨房要干净”等具体要求。同时，结合火把节人流密集的特点，针对性地讲解夏季食材易变质的防范措施，用有温度的宣讲唤醒经营者的责任意识，让食品安全理念真正融入日常经营的每一个环节。
加大检查力度 奏响食品安全“最强音”
检查不是“对立面”，而是“连心桥”。检查中，执法人员以烧烤店、农家乐、餐馆等为重点，既严格检查经营资质、健康证明、食材溯源等关键环节，又主动帮经营者提出指导意见，看到部分经营者的“三防”设施不到位，执法人员现场指导如何在短时间内整改完成；发现食材储存不规范，耐心讲解分类存放的技巧。这种“检查+服务”的模式，让经营者从抵触变为配合，检查现场不再是冷冰冰的执法，而是充满了理解与支持的和谐氛围，凝聚起共护食品安全的强大合力。
检验整改效果 增强食品安全“核动力”
检验整改效果，增强食品安全“核动力”。整改成效最终要体现在群众的笑脸里。盘州市市场监管局坚持问题导向，对检查发现的问题紧盯不放，既要整改到位，更要让群众感受到实实在在的变化。针对从业人员健康证失效、卫生环境差等问题，执法人员不搞“一刀切”，而是根据实际情况给出合理整改期限，全程跟踪指导，确保问题整改到位，形成闭环管理。对于整改不力的，坚决依法处理，以严监管不断筑牢火把节里的“食安防线”。
截至目前，本次火把节食品安全保障行动中共出动执法人员60人次，检查食品生产经营单位160余家，发现一般问题31个，现场立即整改31个。下一步，盘州市市场监督管理局将继续加大监督检查力度，持续守护好盘州的“人间烟火气”，让市民和游客在享受火把节欢乐氛围的同时，吃得安全、吃得放心，在践行食品安全“守护者”的道路上不断前行，为盘州的食品安全事业贡献市场监管力量。（来源：贵州省盘州市市场监管局）
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