黑龙江省伊春市市场监管局友好分局开展外卖食品专项检查

中国质量新闻网讯 近日，黑龙江省伊春市市场监督管理局友好分局积极行动，深入开展外卖食品“你点我检 服务惠民生”工作，全力保障游客“舌尖上的安全”。

创新开展“你点我检”，精准聚焦风险。夏季高温，是各类食品霉变生虫、微生物污染的高发季节，外卖食品安全隐患凸显。执法人员积极征集来自游客、外卖骑手的意见，重点针对连锁餐饮、团餐、小微餐饮、无堂食外卖等各类外卖食品的销量数据、用户评价及满意度排行，精准筛选出群众关注度高的经营单位作为检测对象。组织专业抽样人员，按照国家标准进行快速检测，筛查添加剂违规使用、农兽药残留超标、微生物污染等关键指标，确保检测结果科学、客观、准确，为游客提供可靠的食品安全信息。

倡导“互联网+明厨亮灶”，实现透明监管。为打破外卖餐饮“后厨黑箱”，通过科技赋能让后厨操作从“幕后”走向“台前”，提升消费者信任度，积极倡导外卖平台开设直播专栏，让游客更直观地了解餐饮制作过程。定期深入外卖商家后厨，通过“清单式排查+回头看整改”的方式，针对旅游景区周边及游客常光顾的外卖商家，逐项核查食材采购票据、供货商资质、从业人员健康证明等纸质台账，仔细检查食品储存分区、餐具消毒记录、留样柜管理、食品仓库通风防潮措施是否到位等情况。推动问题隐患动态清零，健全常态化监管机制，形成政府监管、商家自律、消费者监督的良好局面。

加大宣传力度，共建共治共享平安辖区。为提高对“你点我检 服务惠民生”工作和“互联网+明厨亮灶” 的知晓度与参与度，执法人员在商场、社区、餐饮单位等人员密集区域设置宣传点，发放宣传单页及张贴海报，讲解“你点我检”活动流程、检测范围以及外卖食品安全消费提示等信息；针对旅游旺季游客的特点，增加夏季旅游期间点餐的注意事项，引导消费者理性点餐、安全用餐。通过实物展示、案例讲解等方式，介绍“互联网+明厨亮灶”的操作方法和优势，强化群众的食品安全意识，鼓励消费者积极参与监督。

截至目前，累计快检外卖食品19批次，检测结果均为合格，进一步形成“抽检——公示——查处——反馈”的监管闭环。下一步，友好分局将持续加大监管力度，不断完善监管机制，切实守护好广大人民群众和游客的饮食安全。（林琳）