内蒙古宁城县市场监管局开展餐饮单位食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 近日，内蒙古宁城县市场监管局按照食品安全“雷霆行动”工作部署，组织开展了餐饮单位食品安全专项检查。

执法人员深入辖区餐饮单位后厨，重点对餐饮单位食品经营许可、操作环境、从业人员健康管理、食品进货查验及索证索票、原辅料贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂使用及记录等情况进行了全面检查。同时，执法人员积极向经营者、从业人员宣传食品安全法律法规及有关知识，督促其落实食品安全主体责任，提升责任意识与操作规范水平，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时组织开展问题隐患自查自纠，全面消除各类食品安全风险隐患。

截至目前，共检查辖区餐饮经营单位105户，针对检查发现的索证索票制度落实不规范、个别从业人员健康证明超期等问题，执法人员已责令有关单位限期完成整改。下一步，宁城县市场监管局将持续深化“雷霆行动”有关要求，进一步加大餐饮单位食品安全监管力度，严厉查处各类食品安全违法行为，切实保障广大消费者的餐饮食品安全。（来源：赤峰市场监管）