安徽省庐江县市场监管局郭河所开展冷冻肉制品专项整治行动

中国质量新闻网讯 为规范冷冻肉制品市场秩序，守护群众“舌尖上的安全”，安徽省庐江县市场监管局郭河所近期开展了冷冻肉制品专项整治行动，聚焦冷冻肉制品全链条风险管控，打出“精准排查+严格执法+长效监管”组合拳。

全域排查，织密监管网络。专项行动覆盖了辖区内肉制品食品生产企业冷库、大型商超冷库、大型酒店冷库及农贸市场冷库等，进行拉网式、无死角的风险隐患排查，进一步织密织牢食品安全监管网络，严防严控食品安全风险。

“四查四严”，筑牢安全根基。严查资质证明，核验动物检疫合格证、肉制品品质检验证及进口冷链报关单，杜绝“三无产品”；严控储存环境，监测冷库实时温度，确保食品离墙离地存放、生熟分区规范；严管产品质量，重点排查过期、变质及包装破损问题；严守法律底线，结合“现场检查+法规宣传”，压实企业主体责任。  

严格执法，巩固行动成果。建立“排查-整改-提升”管理模式，对来源不明、过期变质等违法行为从严查处。此次行动共检查冷库10家次，查办案件2起，责令整改问题12项。下一步，郭河所将通过动态监管台账与“回头看”行动，确保问题整改清零。（通讯员 杜经红）