中国质量新闻网讯 “老蒋，恭喜你家老爷子八十大寿，我今天来除了祝贺，也开展食品安全协查，请配合我的工作哦。”
7月10日一大早，天刚蒙蒙亮，薄雾还没有散去，重庆市涪陵区义和街道建新社区食品药品协管员应刘洪早已穿梭在山间小路上，她今天是专门去该社区1组居民老蒋家，对老蒋家举办家宴的食品安全工作进行协查。昨晚，她接到1组组长的报告，老蒋家今天将举办寿宴。
说明来意，应刘洪按照《重庆市家庭集体宴席食品安全现场检查要点表》检查家宴经营者备案情况、食材的储存条件、现场的卫生状况以及从业人员的健康证，还指导家宴经营负责人签订《食品安全责任书》，并提醒：“家宴制作场所要远离污染源，要提供符合食品安全要求的食材，千万不能忽视食品安全……”
吃完午饭，应刘洪马不停蹄回赶。路上，她见2社路边新开一家食杂店，停下脚步进店。店主是2组居民张某，销售的是油盐酱醋等日用生活品。“老张，从事经营活动，要办营业执照及食品经营相关手续。”见老张的食杂店刚开业，还没办理经营手续，应刘洪提醒的同时，向老张详细讲解如何办理相关手续、如何确保食品安全。同时，就相关情况通过工作群和食品药品智慧监管系统向市场监管所报告。
走出路边店，应刘洪见2组蔬菜种植大户老王正在给蔬菜施药，她主动上前叮嘱，要喷施国家允许使用的高效低毒农药，要确保农药残留量不超标，保证蔬菜质量安全。
下午2时许，应刘洪参加义和镇市场监管所组织的食品药品安全协管员业务培训会，学习市场监管所工作人员结合案例讲解的农村地区常见的假冒伪劣食品识别技巧和农村家宴食品安全管理要求等。会后，她向居民发放市场监管所印制的《食品安全消费提示》宣传单。随后，她来到一家小卖部，仔细查看食品的生产日期、保质期、进货票据和标签标识。“这批零食的进货台账需要补充供货商资质证明，要完善一下资料。”她一边叮嘱着店主，一边将有关信息录入落实食品安全属地责任平台，实时向市场监管部门反馈检查情况。对于临近保质期的食品，她耐心地提醒店主及时处理，避免过期食品流入居民手中。小卖部老板笑着表示：“有她在，我们经营更规范，消费者也可放心消费了。”
回到村办公室，已是下午4时许，应刘洪先对工作情况按照“发现—交办—整改—反馈”的闭环管理模式进行梳理。随后，开展整理食品药品工作半年总结、并对经营主体台账、检查记录、会议记录等相关文字、图片资料整理，按要求填写上半年协管工作自评表。她说：“现在，街道办事处已将食品药品协管工作纳入对各村绩效考核的重要内容之一，如果这项工作没做好，将直接影响到街道对村（居委）里的考核。当然，更重要的是将危害群众的身体健康和生命安全。”
傍晚7点左右，应刘洪回到家里。吃过晚饭，利用晚上纳凉的机会，她又向一同纳凉的10多位邻居宣传食品药品安全法规，普及食品药品科普知识……
这就是义和街道建新社区食品药品协管员应刘洪一天的食品药品协管工作。她说：“作为一名食品药品协管员，发挥‘千里眼’‘顺风耳’作用，护航辖区食品药品安全，把食品安全隐患消除在萌芽状态，再累也值得。”（文光辉 张文博）
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