江西省鹰潭市月湖区市场监管局开展“随机查餐厅”活动

中国质量新闻网讯 近日，江西省鹰潭市月湖区市场监督管理局邀请人大代表到辖区餐饮外卖单位开展“随机查餐厅”活动。

社会共治，全民监督。本次行动，人大代表们随机抽取了两家餐厅，跟随市场监管部门执法人员深入单位前厅及后厨进行监督检查，并对检查全过程进行监督。通过联合检查，提升食品安全监管透明度和公信力，推动食品安全社会共治，全民监督，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

突击检查，直面问题。执法人员采取不打招呼、直奔现场的方式，直奔抽查单位的前厅后厨，重点检查从业人员健康管理、食材溯源、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、环境卫生等关键环节，对现场发现的问题提出整改意见并要求其限期整改。并督促餐饮单位开展自查自纠，严格落实食品安全主体责任，提升食品安全风险防范意识。

加强宣传，文明用餐。检查过程中采取“边检查、边宣教”的方式，提升公众文明用餐、拒绝浪费意识。现场指导餐饮服务经营者张贴“光盘行动文明用餐”桌贴，鼓励餐饮单位提醒饭菜份量、推行适量点餐，推广“小份菜”“半份菜”菜单，以醒目方式提示消费者践行光盘行动、适量消费，主动提供打包服务。

下一步，月湖区市场监督管理局将常态化开展随机查餐厅活动，广泛动员社会各界参与食品安全监督，将“文明餐桌月”活动落实落细落地，持续加大监督检查力度，强化宣传引导和服务指导，营造“消费放心、食得安心、节俭顺心”的餐饮环境。（周佩琪）