内蒙古左旗市场监管局开展餐饮环节肉类食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步加强餐饮环节肉类食品安全监管，切实保障广大人民群众饮食安全，近日，内蒙古左旗市场监管局在全旗范围内组织开展了餐饮环节肉类质量安全专项检查。

执法人员深入辖区内的饭店、火锅店、烧烤店等餐饮服务场所，重点对肉类进货渠道是否正规，是否严格落实索证索票和进货查验制度等进行了检查，确保所采购的肉类来源可追溯。同时，仔细查看了肉类的储存条件是否符合要求，冷藏、冷冻设施设备是否正常运行，防止肉类因储存不当导致变质或受到污染。检查中，执法人员向工作人员询问了肉类产品加工过程中的规范操作情况，督促餐饮单位严格遵守食品安全操作规程，确保肉类加工过程安全卫生。

截至目前，共检查餐饮服务单位23家次，针对检查中发现的问题下达责令整改通知书1份。下一步，左旗市场监管局将持续加大对餐饮环节肉类食品安全的监管力度，不断健全长效监管机制，定期针对问题组织开展“回头看”，切实巩固专项检查成果，保障广大群众吃得安心、吃得放心。（来源：赤峰市场监管）