中国质量新闻网讯 为进一步规范肉类市场经营秩序，保障群众“舌尖上的安全”，近日，内蒙古喀旗市场监管局对辖区内的农贸市场、大型商超、肉类经营店等重点场所开展了肉类产品专项检查。
执法人员严格核查了经营者是否按规定查验“两证两章”，进货台账、索证索票记录是否完整规范，冷鲜肉冷藏温度是否达标，冷冻肉是否按规定温度储存，以及是否落实防蝇防尘等防护要求。在检查过程中，执法人员以案释法，向经营者宣传讲解了《食品安全法》等法律法规要求，督促其严格履行食品安全主体责任，自觉加强行业自律。同时，通过微信公众号等线上平台发布了《关于征集肉类及其肉类制品违法犯罪线索的通告》，广泛征集相关违法犯罪线索，严厉打击销售过期、变质、注水或掺假肉品等违法行为，确保肉类产品来源可溯、去向可查、质量可靠。
截至目前，共检查各类肉类经营场所48家次，抽检肉类产品4批次，下达责令改正通知书1份。下一步，喀旗市场监管局将持续保持高压监管态势，通过加强部门联动、强化监督抽检等方式，持续巩固食品安全“雷霆行动”整治成果，切实筑牢食品安全防线，为人民群众营造安全放心的肉类消费环境。（来源：赤峰市场监管）
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