北京市大兴区市场监管局开展养老院食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 近期，北京市大兴区市场监管局对辖区内福提园养老院、中恒养老院等多家养老机构食堂开展了监督检查 ，切实守护“银发群体”舌尖上的安全。

检查紧盯关键环节，重点对后厨设备设施运行情况、环境卫生管理、粗食品加工操作规范（含粗加工水池使用等）、灭蝇灯设置有效性及食品留样制度执行情况、从业人员健康证明持有及规范管理情况进行了细致排查，并现场指导规范操作。

执法人员督促养老院食堂管理方严格落实食品安全主体责任，建立健全养老院食堂食品安全和营养健康管理制度，加强食堂从业人员日常管理，全面开展食品安全风险隐患自查，及时消除食品安全风险隐患，落实食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，切实提高工作人员食品安全意识。

下一步，大兴区市场监管局将持续跟踪问效，开展定期回访。同时，将以点带面，进一步加强对辖区内养老机构、单位食堂等重点场所的食品安全监管力度，严防严控食品安全风险，切实筑牢老年人“舌尖上的安全”防线。（来源：北京大兴市场监管）