中国质量新闻网讯 近日，北京市石景山区市场监管局积极推动两家企业集体用餐配送单位实施升级改造工程，并组织企业代表进行现场观摩学习，为破解企业职工“就餐难”探索新路径、注入新动能，切实解决企业职工集中就餐“急难愁盼”问题。
精准把脉，服务升级解难题
针对两家企业现有食堂存在加工流程不够优化、设备设施不足、供餐能力有限等问题，区市场监管局设置一对一专项服务人员，现场深入企业一线“把脉问诊”。聚焦企业痛点难点，“一企一策”定制方案；结合企业实际需求与场地条件，指导制定个性化升级改造方案，涵盖功能布局优化、工艺流程再造、设备更新换代等关键环节。
示范引领，现场观摩促提升
为充分发挥模范企业的示范引领作用，近日，区市场监管局精心组织了集体用餐配送单位现场观摩交流活动，主动邀请了辖区两家企业负责人、后勤管理人员代表20余人，实地参观考察了石景山区规模大、设计规范、设备先进的餐饮企业集体用餐配送和中央厨房现场。
眼见为实，感受“硬实力”。各参观人员近距离观摩了现代化生产加工车间，包括高效的食材预处理区、智能化的烹饪生产线、严格分区管理的分餐包装间、先进的餐具清洗消毒设施及智能化的“互联网+明厨亮灶”管理系统。
流程透明，学习“软管理”。公司负责人现场详细介绍了企业的食品安全管理体系、人员操作规范流程及“互联网+明厨亮灶”运行模式等先进管理经验，其高效、透明、安全的运营模式给各参观企业留下深刻印象。
交流碰撞，激发“内动力”。在座谈交流环节，参观企业代表就关心的设备设施升级、改造成本控制、餐品品质保障等问题，与执法人员及示范企业负责人进行了深入探讨，现场气氛热烈，获益颇多。
成效初显，职工企业双受益
在区市场监管局的精准帮扶与示范带动下，两家企业的集体用餐配送单位改造工程取得了显著成效，让“纸面上的文字”有了现实的模型，让两家企业对升级改造有了更直观的理解。
此次行动是区市场监管部门优化营商环境、保障民生需求的生动实践。通过变被动监管为主动服务，不仅有效破解了企业职工“舌尖上的难题”，也为区域集体用餐服务行业高质量发展注入了强心剂，有力彰显了市场监管服务为民、护航发展的责任与担当。
下一步，石景山区市场监管局将持续深化“服务型监管”理念，扩大服务覆盖面，探索建立更规范更高效的集体用餐和中央厨房配送模式，同时对完成改造的单位实施常态化、精准化监管，确保食品安全主体责任落实到位，让升级改造成果惠及更多企业与职工。（来源：石景山市场监管）
京公网安备 11010502031058号 
