山东省青州市市场监管局多维发力强监管重拳整治添加剂

中国质量新闻网讯 为保障群众饮食安全，山东省青州市市场监管局以食品添加剂使用为切入口，开展食品添加剂滥用问题专项治理行动，提升食品安全保障水平。

精准把脉，下好源头防控“先手棋”。推行“科学减添”行动，发放食品添加剂“减量减品种”倡议书500余份，督促企业研判食品添加剂使用必要性、物质合规性、标注真实性，主动优化配方设计。将配方审查作为食品添加剂治理的关键环节,针对新老标准衔接期间企业投产存在问题，帮助企业研判处置存疑或高风险配方。截至目前，累计检查企业35家次，审查配方42个，整改问题5项。

全链布控，织密过程监管“防护网”。将新获证企业、高风险企业、既往问题企业及使用复杂配方企业纳入重点监管清单，6月起开展食品添加剂滥用问题专项治理行动，发现问题3起，全部整改完毕。检查中，督促企业落实主体责任，建立新产品上市前全项目检验制度，健全添加剂使用管理制度，确保添加剂使用安全规范。今年以来，帮助30余家企业完善食品添加剂使用管理制度。

强基提能，锻造专业支撑“金刚钻”。聚焦食品添加剂新国标修订要点、禁用限用物质变化、带入原则等难点，组织开展专业技能培训3次，指导企业落实“三定三查一检”制度，深入自查自纠，规范食品添加剂使用行为。累计培训监管业务骨干50人、食品生产企业负责人及食品安全管理人员520人，帮扶5家企业改进生产环境和工艺条件，降低食品添加剂使用需求。（杨晓旭）