安徽省巢湖市银屏市场监管所开展整治制售假劣肉制品专项行动

中国质量新闻网讯 为进一步加强肉制品监管力度，保障肉制品质量安全，近日，安徽省巢湖市银屏市场监督管理所开展整治制售假劣肉制品专项行动。

此次检查以肉制品生产企业和小作坊、餐饮单位及各肉制品销售单位为检查重点，重点排查是否严格落实进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度并如实详细记录；是否采购使用来源不明、未按规定检疫检验或检疫检验不合格的原料；是否使用超保质期及腐败变质或感官异常肉及肉制品；是否非法采购贮存使用亚硝酸盐；是否存在以其他畜禽肉品生产假冒牛(羊、驴、鹅)肉制品、以低价肉冒充高价肉或掺杂掺假行为等。执法人员向经营户普及《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规，要求经营户落实主体责任，强化安全风险意识，规范肉制品经营行为。

截至目前，该所共检查肉制品小作坊1家，肉制品零售单位4家，餐饮单位12家，暂未发现违法违规行为。下一步，该所将坚决遏制制售假劣肉制品违法行为，营造安全放心的消费环境。（王珊珊）